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重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2019年第10期)
发布时间:2019-11-13 17:59:22    作者:    来源:重庆市农产品市场监测预警专家组、重庆市农业农村委员会市场与品牌建设处    点击:2447

一、10月份主要农产品市场运行特点

(一)蔬菜产地、零售价环比平稳,批发价下跌

10月,产地环节:随着秋冬蔬菜上市量的增加,价格逐渐下跌。监测的30种蔬菜产地均价2.33元/公斤,环比平稳,同比大幅下跌22.07%。批发环节:受全国各地蔬菜价位普遍偏低影响,本地蔬菜批发价格继续下跌,加权、算数均价均呈不同程度的下跌。零售环节:据重庆市38个区县农贸市场16个蔬菜品种监测,10月重庆蔬菜零售价格环比平稳,同比略跌2.90%。

(二)猪价、猪肉价继续大幅上涨,养猪盈利创新高

10月,重庆仔猪价格陡升、生猪及猪肉价格环比均表现大幅上涨,与全国走势相同;猪粮比为14.50:1,养猪盈利创新高。推动猪价陡升主要有以下原因:一是全国仔猪、生猪及猪肉价格普遍陡升拉动;二是受非洲猪瘟疫情影响,养殖户对疫情防控表现信心不足,且仔猪价格高,多数不愿冒险扩产补栏;三是市内外猪源较为紧缺,生猪供应量减少;四是国庆节和天气转凉拉动消费。

(三)主要粮油品种价格运行平稳

10月份,市内粮油市场购销平稳,价格总体稳中偏强,监测的八个单品零售价环比3涨1跌4平稳。具体表现:一是散装菜籽油零售价、批发价环比均稳中略涨;散装色拉油零售价、批发价均小幅上涨;玉米零售价稳中略涨、批发价平稳;二是土豆零售、批发价环比分别下跌3.16%、4.35%;三是普通大米、粳米、标准粉、绿豆零售价、批发价环比均平稳

(四)大宗淡水鱼重庆批发价持平、其它类型均环比下跌

自9月下旬以来,外地主产区大宗水产品开始陆续进入重庆,并随着气温降低,数量不断增加,导致重庆大宗水产品价格下滑。同时10月份淡水产品集中上市,供大于求,价格出现下跌。重庆井口水产品批发市场10月交易量6958吨,减少118吨,稳中略减1.73%。

二、11月产销形势预测

(一)蔬菜产地价格预计下跌,批发价格略涨

地产环节:下一阶段秋冬类蔬菜将成为本地市场供应主力,随着11月全市地产蔬菜上市量环比增加,预计产地价格随之下跌。批发环节:由于地产秋冬菜类上市量增加,本地菜在批发市场中占比有所增加,但个别品种依然以外调为主,外调蔬菜品种及交易量依然占据主要地位。总体来看,预计重庆下月蔬菜批发价格略涨。

(二)猪价将继续上涨,养猪将持续盈利

虽然中央和地方及时出台保供政策将缓解全国猪源市场不断收紧的现状,进口猪肉及库存冻肉的大量投放市场,猪肉市场供需不平衡现象或将缓解,但是11月猪肉消费需求将继续增大,肉类加工厂对腌腊制品生产的备货量需求增大,入冬以后居民消费需求也将增大。预计11月猪价继续上涨,幅度收窄。

(三)粮油价格仍将以稳为主

稻米、面粉价格将延续稳定。随着新季粳稻上市量增加,供给相对宽松,需求相对稳定,但受最低收购价政策支撑,稻米价格波动幅度有限,整体趋稳。由于小麦市场供给宽松,需求相对稳定,面粉价格将保持平稳运行。11月中旬后将进入元旦备货期,需求逐渐增多,叠加油脂供应短期偏紧,食用油价格将稳中略涨。随着新玉米上市,市场供给增加;同时,随着政策释放,生猪存栏量预计止降恢复,养殖饲料需求呈增长态势,加之成本支撑,玉米价格将以稳为主。

(四)大宗淡水鱼价格稳中有升

虽然11月份地产养殖水产品陆续上市,近期新鱼集中上市冲击鱼价,气温下降又利于活鱼运输,市场淡水产品供应增加,但由于相关农产品特别是猪肉价格继续上行,对处于低迷的水产品价格将有一定的拉动作用,且近年来水产品养殖规模、单产下降,从较长时间看,随着生产和消费结构的调整,鱼价出现恢复性上涨可期。

三、政策与技术建议

(一)加强蔬菜田间管理,及时采收,播种,注意防涝;加强产销对接,谨防因品种集中上市,产销对接不畅而出现滞销情况。

(二)育肥户做好饲养管理,提升养殖场户生物安全水平,选择非疫区健康仔猪适时补栏;相关部门应强化疫病防控指导。

(三)建议抓住晴好天气,加快油菜移栽和小麦播种进度;加强田间水肥管理,促进幼苗生产;利用降水天气,增加农业蓄水。

(四)水产要强化生产管理:一是根据天气、水温变化及时调整投饲率,增强鱼体质,科学增氧,确保水产品安全越冬;二是及时上市,避免大批量成鱼越冬,增加越冬成本;三是11月份水温降低,出池或分级时应小心操作,避免水产品受伤而感染鱼病,减少不必要的损失。