重庆农产品及农资价格周报2021年第11期（总第638期）
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大中小一、蔬菜产地价略跌，批发价、零售价均平稳
（一）蔬菜产地价环比近半数跌，总体略跌
第11周（2021.03.15～2021.03.21）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价4.06元（公斤价，以下无特别说明同），环比略跌3.52%，与前四周比下跌7.32%，同比下滑1.31%、表现平稳，18个共有品种大幅低于全国20.98%。环比，9跌7涨6平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：青椒4.10元、环比骤降41.43%；大蒜4.00元、大葱8.26元，环比分别明显下跌13.98%、12.82%。上涨幅度较大的品种及价格变化：冬瓜3.64元，环比陡升32.36%；老南瓜3.90元、花菜3.03元，环比分别大幅上涨27.87%、20.59%；茄子5.32元，环比明显上涨10.83%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。
（二）双福国际农贸城蔬菜批发量环比增加、价格平稳
重庆市双福国际农贸城蔬菜批发量环比增加7.49%，同比略减2.94%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价作分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价4.60元，环比上浮0.13%、表现平稳，与前四周比下跌8.06%，同比上涨8.89%，明显低于全国均价11.56%。分品种环比看，11跌8涨3平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：土豆1.60元，环比骤降32.20%；四季豆7.36元、莲花白0.97元、老南瓜4.59元、莲藕7.83元、白萝卜1.10元，环比分别明显下跌18.58%、17.09%、11.90%、10.92%、10.57%。上涨幅度较大的品种及价格变化：茄子4.70元、番茄3.29元、黄瓜4.34元、花菜4.30元，环比分别陡升49.68%、33.20%、32.72%、32.72%；瓢儿白2.82元、胡萝卜2.96元，环比分别明显上涨18.99%、15.18%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。
（三）蔬菜零售价多数平稳
重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价7.87元，类价格指数109.64，环比下滑1.04%、表现平稳，与前四周比下跌6.15%，同比略跌3.90%。分品种环比看，5涨5跌12平稳。具体表现，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜6.89元，单品种价格指数116.56，环比明显上涨13.39%；大葱17.46元，单品种价格指数173.93，环比小幅上涨5.24%。下跌幅度较大的品种及价格变化：冬瓜5.93元，单品种价格指数139.06，环比下跌6.27%；莲花白3.23元，单品种价格指数103.64，环比小幅下跌5.88%；土豆3.85元，单品种价格指数97.63，环比小幅下跌4.49%；青椒7.62元，单品种价格指数91.96，环比小幅下跌4.34%；白萝卜2.81元，单品种价格指数114.12，环比略跌3.79%；番茄6.10元，单品种价格指数83.02，环比略跌3.68%；胡萝卜5.39元，单品种价格指数101.02，环比略跌3.60%；黄瓜6.78元，单品种价格指数85.14，环比略跌3.50%；四季豆11.11元，单品种价格指数104.31，环比略跌3.22%。其余品种价格表现较为平稳。
二、肉禽蛋监测品种价格环比过半数跌，总体稳中略跌
据市农业信息中心对我市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第11周重庆市肉禽蛋均价47.59元，类价格指数为128.31。环比，7跌1涨5平稳，总体稳中略跌1.47%。
（一）猪夹子肉、猪五花肉、猪精瘦肉零售价环比下跌
猪夹子肉零售价44.69元，单品种价格指数140.95，环比下跌3.82%，与前四周均价比明显下跌8.42%，同比骤降21.95%。
猪五花肉零售价47.51元，单品种价格指数145.73，环比下跌3.79%，与前四周均价比明显下跌7.58%，同比骤降20.45%。
猪精瘦肉零售价52.48元，单品种价格指数136.98，环比下跌3.12%，与前四周均价比明显下跌7.12%，同比骤降20.46%。
（二）白条猪批发价、待宰活猪收购价、猪肉排零售价环比小幅下跌
白条猪肉批发价38.60元，单品种价格指数75.68，环比小幅下跌2.82%，与前四周均价比明显下跌7.02%，同比骤降24.32%。
待宰活猪收购价30.25元，单品种价格指数143.31，环比小幅下跌2.65%，与前四周均价比明显下跌6.56%，同比骤降21.67%。
猪肉排零售价53.28元，单品种价格指数134.10，环比小幅下跌2.08%，与前四周均价比明显下跌6.13%，同比骤降20.50%。
（三）牛肉零售价环比稳中略跌
牛肉零售价84.92元，单品种价格指数119.89，环比稳中略跌1.32%，与前四周均价比小幅下跌2.65%，同比下跌4.19%。
（四）鸡场鸡蛋零售价环比稳中略涨
鸡场鸡蛋零售价10.96元，单品种价格指数104.75，环比稳中略涨1.46%，与前四周均价比稳中略跌1.35%，同比下跌3.00%。
（五）其余肉禽蛋零售价环比平稳
零售价：活土鸡41.75元，单品种价格指数104.29；活肉鸭23.18元，单品种价格指数85.45；仔猪85.83元，单品种价格指数244.17；白条鸡肉25.18元，单品种价格指数108.54；羊肉80.06元，单品种价格指数131.39。
（六）猪粮价比下降、仔猪白条猪肉价比上升
重庆本周猪粮价比为10.06∶1，受猪价下跌和量价稳中趋涨双重影响，环比下降3.49%，与前四周比明显下降8.41%，同比骤降38.00%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.22∶1，受阻白条猪肉价小幅下跌和仔猪价格稳中趋涨双重影响，环比上升3.32%，与前四周比明显上升7.80%，同比陡升71.39%。
（七）生猪屠宰量环比明显增加
通过对我市142个规模生猪屠宰企业监测，第11周生猪屠宰量环比明显增加7.21%，同比明显减少9.16%。净调入屠宰生猪环比明显增加7.57%，同比陡增109.77%。
（八）冻猪肉及猪副产品净调入陡增
通过对各道口监测，第11周冻猪肉及猪副产品净调入
环比陡增48.84%，同比骤减49.63%。其中冻猪肉净调入环比稳中略减1.41%，同比骤减61.84%；猪副产品净调入环比骤减801.76%，同比骤减57.53%。
三、粮油监测品种价格环比涨多跌少，总体平稳
根据市农业信息中心对我市38个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第11周重庆粮油总体均价6.11元，类价格指数为107.04。环比，4涨1跌7平稳，总体上浮0.62%、表现平稳。
（一）菜油、色拉油、普通大米、标准粉零售价环比稳中略涨
菜油零售价13.65元，单品种价格指数107.25，环比稳中略涨1.78%，与前四周均价比小幅上涨2.23%，同比平稳。
色拉油零售价10.62元，单品种价格指数108.50，环比稳中略涨1.65%，与前四周均价比小幅上涨2.87%，同比明显上涨5.43%。
普通大米零售价5.06元，单品种价格指数105.27，环比稳中略涨1.33%，与前四周均价比、同比均平稳。
标准粉零售价4.87元，单品种价格指数101.00，环比稳中略涨1.01%，与前四周均价比平稳，同比稳中略跌1.12%。
（二）大豆零售价环比稳中略跌
大豆零售价7.57元，单品种价格指数109.83，环比稳中略跌1.94%，与前四周均价比小幅下跌2.18%，同比明显上涨9.50%。
（三）其余粮油品种价格环比平稳
零售价：粳米5.89元，单品种价格指数102.23；富强粉5.29元，单品种价格指数101.42；优质籼米5.74元，单品种价格指数107.89。收购价：中稻2.99元，单品种价格指数111.14；小麦2.86元，单品种价格指数110.63；油菜籽5.77元，单品种价格指数104.10。批发价：玉米3.01元，单品种价格指数128.31。
四、水产零售价环比跌多涨少，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第11周重庆水产总体零售均价26.22元，类价格指数为105.93。环比，3跌1涨5平稳，总体下滑0.24%，表现平稳。
（一）白鲢零售价环比小幅下跌
白鲢零售价12.40元，单品种价格指数116.80，环比小幅下跌2.85%，与前四周均价比稳中略跌1.57%，同比稳中略涨1.77%。
（二）大带鱼、草鱼零售价环比稳中略跌
大带鱼零售价39.86元，单品种价格指数110.98，环比稳中略跌1.77%，与前四周均价比、同比均平稳。
草鱼零售价19.67元，单品种价格指数110.25，环比稳中略跌1.46%，与前四周均价比平稳，同比小幅上涨2.03%。
（三）鲶鱼零售价环比稳中略涨
鲶鱼零售价26.55元，单品种价格指数105.55，环比稳中略涨1.75%，与前四周均价比平稳，同比下跌3.83%。
（四）其余水产零售价环比平稳
黄花鱼45.93元，单品种价格指数97.17；钳鱼25.28元，单品种价格指数94.10；花鲢22.94元，单品种价格指数120.28；鲫鱼23.01元，单品种价格指数110.51；鲤鱼20.31元，单品种价格指数105.90。
五、水果零售价环比跌多涨少，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场11种大众、时令水果监测，第11周重庆水果总体零售均价9.21元，类价格指数102.40。环比，4跌1涨6平稳，总体下滑0.82%，表现平稳。
（一）脐橙、柠檬、梨、香蕉零售价环比略跌
脐橙零售价8.25元，单品种价格指数105.53，环比略跌3.81%，与前四周均价比略跌2.24%，同比明显下跌11.09%。
柠檬零售价10.53元，单品种价格指数86.29，环比略跌2.79%，与前四周均价比略跌3.90%，同比小幅下跌5.86%。
梨零售价8.66元，单品种价格指数103.35，环比略跌2.73%，与前四周均价比小幅下跌5.96%，同比略跌3.65%。
香蕉零售价7.90元，单品种价格指数108.95，环比略跌2.17%，与前四周均价比小幅下跌4.35%，同比下跌6.38%。
（二）沙田柚零售价环比略涨
沙田柚零售价6.64元，单品种价格指数90.55，环比略涨2.34%，与前四周均价比平稳，同比明显下跌13.76%。
（三）其余水果零售价环比平稳
零售价：锦橙零售价7.11元，单品种价格指数114.50；菠萝零售价8.61元，单品种价格指数115.06；蜜柚零售价6.56元，单品种价格指数93.83；苹果零售价12.50元，单品种价格指数100.52；巨峰葡萄零售价17.23元，单品种价格指数101.18；西瓜零售价7.35元，单品种价格指数126.09。
六、主要农资品种环比少数波动，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13种主要农资监测，第11周总体均价5.42元，类价格指数103.83，环比，2涨1跌10平稳，总体下滑0.37%，表现平稳。
（一）育肥猪饲料、0号柴油零售价环比小幅上涨
育肥猪饲料零售价3.65元，单品种价格指数101.26，环比小幅上涨2.96%，与前四周均价比上涨3.29%，同比大幅上涨12.27%。
0号柴油零售价6.03元/升，单品种价格指数98.33，环比小幅上涨2.42%，与前四周均价比上涨3.90%，同比下跌3.29%。
（二）普通棚膜零售价环比稳中略跌
普通棚膜零售价14.96元，单品种价格指数101.38，环比稳中略跌1.74%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.80%。
（三）其余农资品种价格环比平稳
零售价：蛋鸡全价料3.53元，单品种价格指数104.22；25%复合肥1.94元，单品种价格指数112.88；国产尿素2.44元，单品种价格指数107.42；高浓度复合肥3.37元，单品种价格指数100.38；碳酸氢铵0.94元，单品种价格指数106.23；过磷酸钙0.87元，单品种价格指数108.60；普通地膜15.02元，单品种价格指数106.05。批发价：鱼粉11.73元，单品种价格指数103.82；豆粕3.69元，单品种价格指数107.93；麦麸2.30元，单品种价格指数114.89。
注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率；样本数为有效样本数。
2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。
3、综合样本数为各品种有效样本数之和。
