重庆农产品及农资价格周报2021年第32期（总第659期）
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大中小一、蔬菜环比产地价略涨、批发价明显上涨、零售价平稳
（一）蔬菜产地价环比略涨、同比明显下跌
第32周（2021.08.09～2021.08.15）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.34元（公斤价，以下无特别说明同），环比略涨3.79%，与前四周比上涨6.05%，同比明显下跌11.92%，大幅低于全国21.44%。环比，13涨5跌4平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：小白菜3.05元、青椒2.40元、土豆2.00元、花菜4.05元，环比分别明显上涨19.35%、12.67%、11.11%、10.20%。下跌幅度较大的品种及价格变化：莲花白0.83元，环比骤降44.63%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。
（二）一级批发市场蔬菜环比批发价明显上涨
第32周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量已恢复到疫前的92.32%，为去年同期的97.85%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，该市场22个蔬菜品种平均批发价4.47元，与第30周比（上周因疫休市）明显上涨12.30%，与前四周比明显上涨18.51%，同比略涨3.12%，小幅高于全国均价4.03%。分品种环比看，18涨3跌1平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：小白菜4.31元、大白菜1.86元、白萝卜1.74元、茄子4.74元、大葱5.03元、黄瓜4.91元、瓢儿白3.59元，环比分别陡升55.04%、55.00%、53.98%、51.44%、43.71%、33.42%、32.96%；胡萝卜4.30元、土豆2.39元、老南瓜2.44元、青椒3.79元，环比分别大幅上涨28.36%、27.13%、25.13%、22.26%；莴笋3.20元、老姜9.40元、番茄4.13元、韭菜6.20元，环比分别明显上涨17.22%、17.06%、13.15%、10.71%。下跌幅度较大的品种及价格变化：莲藕6.73元，环比大幅下跌29.75%；四季豆3.86元、花菜2.27元，环比分别明显下跌13.84%、12.02%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。
（三）蔬菜零售价环比平稳、同比略跌
重庆市30多个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价6.97元，类价格指数107.12，环比下滑0.79%、表现平稳，与前四周比小幅上涨5.73%，同比略跌3.89%。分品种环比看，4涨4跌14平稳。具体表现，环比涨的品种及价格变化：莲花白3.36元，单品种价格指数106.38，环比小幅上涨5.11%；小白菜5.43元，单品种价格指数107.47，环比小幅上涨4.89%；冬瓜3.27元，单品种价格指数99.76，环比小幅上涨4.24%；老南瓜2.84元，单品种价格指数86.70，环比略涨2.81%。环比跌的品种及价格变化：香菇15.81元，单品种价格指数95.87，环比小幅下跌5.50%；四季豆7.85元，单品种价格指数113.14，环比小幅下跌5.41%；大白菜3.40元，单品种价格指数94.20，环比略跌2.96%；老姜15.06元，单品种价格指数127.63，环比略跌2.47%。其余品种价格波动幅度相对较小。
二、肉禽蛋主要品种总体价格环比平稳、同比骤降
据市农业信息中心对我市30多个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第32周重庆市肉禽蛋均价35.19元，类价格指数为99.94。环比，1涨2跌10平稳，总体下滑0.17%、表现平稳；同比，12跌1涨，总体骤降33.00%。
（一）猪夹子肉零售价环比稳中略涨
猪夹子肉零售价24.73元，单品种价格指数80.57，环比稳中略涨1.93%，与前四周均价比稳中略涨1.81%，同比骤降54.77%。
（二）白条鸡肉、仔猪零售价环比跌
白条鸡肉售价22.70元，单品种价格指数99.44，环比稳中略跌1.97%，与前四周均价比稳中略跌1.61%，同比大幅下跌10.00%。
仔猪零售价41.86元，单品种价格指数106.62，环比小幅下跌2.49%，与前四周均价比明显下跌7.25%，同比骤降51.60%。
（三）其余肉禽蛋价格环比平稳
零售价：猪肉排41.22元，单品种价格指数101.75；猪精瘦肉33.29元，单品种价格指数87.16；猪五花肉26.05元，单品种价格指数83.02；羊肉74.58元，单品种价格指数125.40；牛肉84.04元，单品种价格指数117.25；活肉鸭23.35元，单品种价格指数91.23；活土鸡37.84元，单品种价格指数97.22；鸡场鸡蛋11.04元，单品种价格指数107.48。批发价：白条猪20.93元，单品种价格指数74.58。收购价：待宰活猪15.85元，单品种价格指数75.81。
（四）环比猪粮价比平稳、仔猪白条猪肉价比稳中略降
重庆本周猪粮价比为5.22∶1，环比上浮0.49%、与前四周比下滑0.09%，均表现平稳；同比骤降66.57%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.00∶1，受仔猪价格小幅下跌影响环比下降3.10%，与前四周比明显下降7.78%，同比大幅上升11.91%。
（五）生猪屠宰量环比明显减少、同比大幅增加
通过对我市142个规模生猪屠宰企业监测，第32周生猪屠宰量受价格低位运行养殖户惜售影响，环比明显减少5.65%，同比大幅增加11.12%。净调入屠宰生猪环比大幅减少16.03%，同比骤减34.44%。
（六）冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减、同比大幅减少
通过对各主要道口监测，第32周冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减28.42%，同比大幅减少16.94%；其中冻猪肉净调入环比大幅减少16.99%，同比陡增66.78%。
三、粮油监测品种总体价格环比平稳、同比明显上涨
根据市农业信息中心对我市30个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第32周重庆粮油总体均价6.21元，类价格指数为109.87。环比，3涨2跌7平稳，总体上浮0.26%、表现平稳；同比，9涨3平稳，总体明显上涨6.91%。
（一）粳米、色拉油、大豆零售价环比稳中略涨
粳米零售价5.98元，单品种价格指数103.32，环比稳中略涨1.47%，与前四周均价比小幅上涨2.01%，同比小幅上涨2.42%。
色拉油零售价11.04元，单品种价格指数116.38，环比稳中略涨1.26%，与前四周均价比稳中略涨1.73%，同比大幅上涨16.59%。
大豆零售价7.70元，单品种价格指数111.65，环比稳中略涨1.21%，与前四周均价比稳中略涨1.39%，同比上涨4.26%。
（二）标准粉零售价、油菜籽收购价环比稳中略跌
标准粉零售价4.93元，单品种价格指数101.97，环比稳中略跌1.12%，与前四周均价比、同比均平稳。
油菜籽收购价5.78元，单品种价格指数105.55，环比稳中略跌1.96%，与前四周均价比稳中略跌1.34%，同比小幅上涨2.59%。
（三）其余粮油品种价格环比均平稳
零售价：菜油13.96元，单品种价格指数112.70；普通大米4.89元，单品种价格指数102.83；优质籼米5.80元，单品种价格指数107.04；富强粉5.38元，单品种价格指数104.05。收购价：中稻3.03元，单品种价格指数112.06；小麦2.96元，单品种价格指数115.09。批发价：玉米3.04元，单品种价格指数131.80。
四、水产总体零售价环比平稳、同比大幅上涨
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第32周重庆水产总体零售均价29.37元，类价格指数118.33。环比，1跌1涨7平稳，总体上浮0.38%、表现平稳；同比，7涨2跌，总体大幅上涨12.49%。
（一）钳鱼零售价稳中略涨
钳鱼零售价28.02元，单品种价格指数103.36，环比稳中略涨1.41%，与前四周均价比稳中略涨1.30%，同比明显上涨8.23%。
（二）鲤鱼零售价稳中略跌
鲤鱼零售价25.92元，单品种价格指数135.85，环比稳中略跌1.03%，与前四周均价比平稳，同比陡升30.25%。
（三）其余水产品品种价格环比平稳
黄花鱼零售价45.43元，单品种价格指数99.06；大带鱼零售价41.11元，单品种价格指数114.96；草鱼零售价26.20元，单品种价格指数143.40；花鲢零售价29.18元，单品种价格指数146.71；鲶鱼零售价26.97元，单品种价格指数104.98；鲫鱼零售价26.50元，单品种价格指数127.28；白鲢零售价15.04元，单品种价格指数138.36。
五、水果总体零售价环比平稳、同比略涨
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场10种大众、时令水果监测，第32周重庆水果总体零售均价8.88元，类价格指数98.56。环比，5跌2涨3平稳，总体下滑1.22%、表现平稳；同比，5涨2跌3平稳，总体略涨2.30%。
（一）脐橙、香蕉零售价略涨
脐橙零售价8.74元，单品种价格指数96.36，环比小幅上涨4.55%，与前四周均价比略涨3.92%，同比略跌3.43%。
香蕉零售价7.27元，单品种价格指数107.70，环比略涨3.41%，与前四周均价比略涨2.83%，同比小幅上涨5.36%。
（二）西瓜、巨峰葡萄零售价小幅下跌
西瓜零售价4.08元，单品种价格指数129.11，环比小幅下跌4.00%，与前四周均价比小幅下跌5.99%，同比大幅上涨21.79%。
巨峰葡萄零售价12.56元，单品种价格指数110.18，环比小幅下跌4.92%，与前四周均价比下跌8.79%，同比小幅上涨5.46%。
（三）菠萝、李子、梨零售价略跌
菠萝零售价7.98元，单品种价格指数98.88，环比略跌2.44%，与前四周均价比、同比均平稳。
李子零售价10.22元，单品种价格指数93.85，环比略跌2.57%，与前四周均价比小幅上涨4.82%，同比平稳。
梨零售价8.05元，单品种价格指数98.89，环比略跌2.66%，与前四周均价比、同比均平稳。
（四）其余水果品种零售价平稳
柠檬零售价11.10元，单品种价格指数91.36；苹果零售价11.49元，单品种价格指数85.05；桃子零售价7.27元，单品种价格指数104.15。
六、主要农资品种总体均价环比平稳，同比上涨
根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场13种主要农资监测，第32周重庆市农资总体均价5.47元，类价格指数105.60，环比，1涨1跌11平稳，总体表现平稳；同比，10涨2跌1平稳，总体上涨3.60%。
（一）过磷酸钙零售价环比稳中略涨
过磷酸钙零售价0.89元，单品种价格指数112.42，环比稳中略涨1.87%，与前四周均价比平稳，同比上涨3.03%。
（二）鱼粉批发价环比稳中略跌
鱼粉批发价11.68元，单品种价格指数102.13，环比稳中略跌1.22%，与前四周均价比、同比均平稳。
（三）其余农资品种价格环比平稳
零售价：碳酸氢铵0.97元，单品种价格指数110.99；25%复合肥1.91元，单品种价格指数111.81；高浓度复合肥3.56元，单品种价格指数107.50；国产尿素2.56元，单品种价格指数113.79；普通棚膜14.83元，单品种价格指数100.53；普通地膜14.70元，单品种价格指数104.94；育肥猪饲料3.69元，单品种价格指数104.84；蛋鸡全价料3.56元，单品种价格指数107.95；0号柴油6.68元/升，单品种价格指数110.88。批发价：麦麸2.28元，单品种价格指数115.86；豆粕3.77元，单品种价格指数112.60。
注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率；样本数为有效样本数。
2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。
3、综合样本数为各品种有效样本数之和。
