2021年第34周重庆双福国际农贸城周交易分析
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大中小通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第34周（2021年08月23日-08月29日）42个品种蔬菜批发交易情况监测环比表现：总批发量略增、大宗品种周批发量平稳；总体算术批发价平稳、大宗品种算术批发价略跌；总交易车数平稳。同比表现：总体批发量、大宗批发量均平稳；总体算术批发价明显下跌、大宗品种算术批发价下跌；总交易车数同比略增。
一、蔬菜批发量交易情况
（一）蔬菜批发总量环比略增、同比平稳
第34周蔬菜批发量表现20增18减4平稳，总批发上市量环比增1030吨、略增2.28%；同比上浮1.64%，表现平稳。环比增量较大的品种及变化：蒜薹218吨，环比陡增74.69%；洋葱1596吨、芹菜766吨，环比分别大幅增加22.10%、21.81%；白萝卜、莲花白、胡萝卜、小瓜、土豆环比分别明显增加19.98%、14.27%、13.89%、12.16%、11.42%。环比减量较大的品种及变化：红苕440吨、青椒1788吨、韭菜40吨，环比分别大幅减少26.99%、23.00%、20.47%；四季豆、仔姜、菜心、小白菜、豇豆、香菇、瓢儿白、老南瓜、黄秧白环比分别明显减少19.25%、15.76%、15.74%、15.15%、13.90%、13.86%、12.34%、11.57%、10.19%。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。
（二）大宗蔬菜批发量环比、同比均平稳
本周大宗蔬菜品种26个，均表现15增7减4平稳，批发量环比增140吨、上浮0.36%，表现平稳；同比下滑0.51%，表现平稳。具体表现，环比增幅较大的大宗品种：洋葱、芹菜环比分别大幅增加22.10%、21.81%；白萝卜1717吨、莲花白2483吨、胡萝卜1289吨、土豆6213吨，环比分别明显增加19.98%、14.27%、13.89%、11.42%；莲藕1078吨、西兰花885吨、大葱1200吨、花菜1053吨，环比分别增加7.94%、7.35%、6.96%、6.50%；小米椒877吨、茄子998吨、冬瓜906吨，环比分别小幅增加5.99%、5.22%、4.42%；洗葱2030吨、黄瓜1990吨，环比分别略增3.63%、3.01%。环比减量较大的品种及变化：青椒环比大幅减少23.00%；仔姜1202吨、老南瓜966吨、黄秧白1121吨，环比分别明显减少15.76%、11.57%、10.19%；菜玉米898吨、老姜976吨，环比分别减少8.81%、8.38%；大蒜1400吨，环比略减2.54%。芋儿、番茄、莴笋、苦瓜环比均表现平稳。（详情见下表）
二、蔬菜批发交易价格情况
（一）总体算术批发均价环比平稳、同比明显下跌
第34周蔬菜批发价格环比表现20跌17涨5平稳，总体算术批发均价4.26元（为公斤价，以下同），环比下滑0.32%，表现平稳；同比明显下跌10.97%。总体加权批发均价3.59元，环比略跌2.50%；同比明显下跌12.63%。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：茄子、小瓜、小白菜、老姜、大葱环比分别明显下跌17.67%、15.92%、15.55%、12.02%、11.41%。环比涨幅较大的品种及价格变化：莲花白1.34元，环比大幅上涨22.88%；黄秧白、丝瓜、平菇、番茄、莴笋、芋儿、四季豆环比分别明显上涨18.71%、17.49%、13.30%、12.45%、11.50%、10.57%、10.30%。与7月比：24涨10跌8平稳，算术均价上涨9.90%、加权均价略涨2.82%。丝瓜、芹菜、苦瓜、莴笋、菜心、瓢儿白、木耳菜、小瓜分别陡升104.81%、60.75%、54.11%、41.91%、41.77%、40.17%、39.20%、30.20%；菜玉米、花菜分别大幅上涨26.03%、23.71%；西兰花、小白菜、平菇、韭菜、番茄、蒜薹分别明显上涨17.26%、16.67%、16.17%、14.84%、10.96%、10.95%。莲藕骤降42.22%；老南瓜明显下跌16.46%。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。
（二）大宗蔬菜算术批发价环比略跌、同比下跌
第34周大宗蔬菜价格环比表现12跌11涨3平稳，大宗蔬菜算术批发均价3.75元，环比略跌2.64%；同比下跌9.71%。大宗蔬菜加权批发均价3.98元，环比略跌3.39%；同比明显下跌11.42%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：茄子2.73元、老姜7.84元、大葱3.33元，环比分别明显下跌17.67%、12.02%、11.41%；菜玉米2.69元、芹菜4.63元、西兰花6.36元、仔姜7.30元，环比分别下跌8.74%、7.69%、7.48%、7.26%；老南瓜1.40元、莲藕5.14元、大蒜7.44元，环比分别小幅下跌5.77%、5.26%、5.10%；黄瓜2.90元、白萝卜1.09元，环比分别略跌3.33%、3.16%。环比表现涨的大宗品种及价格：莲花白环比大幅上涨22.88%；黄秧白1.31元、番茄4.13元、莴笋3.19元、芋儿3.59元，环比分别明显上涨18.71%、12.45%、11.50%、10.57%；小米椒5.51元、花菜2.79元，环比分别上涨7.82%、6.56%；冬瓜1.39元、胡萝卜3.64元，环比分别小幅上涨4.84%、4.08%；洋葱2.26元、青椒3.04元，环比分别略涨3.27%、2.90%。土豆、苦瓜、洗葱环比均表现平稳。与7月比：11涨10跌5平稳，大宗蔬菜算术批发均价上涨8.23%，加权批发均价略涨2.09%。芹菜、苦瓜、莴笋分别陡升60.75%、54.11%、41.91%；菜玉米、花菜分别大幅上涨26.03%、23.71%；西兰花、番茄分别明显上涨17.26%、10.96%；莲花白上涨7.43%；小米椒、土豆分别小幅上涨5.62%、5.55%；洗葱、胡萝卜、仔姜、青椒、老姜均表现平稳。
三、批发交易车数环比平稳、同比略增
该市场第34周蔬菜交易车数环比表现19减17增6平稳，总交易车数环比减78车、下滑1.63%，表现平稳；同比略增2.48%。具体品种表现，环比减少较多的品种及车数：青椒258车，环比大幅减少26.07%；豇豆81车、芋儿48车、韭菜21车、菜玉米70车、白萝卜67车、仔姜176车、小白菜35车、苦瓜88车、菜心24车、老南瓜84车、红苕36车、香菇44车、四季豆53车，环比分别明显减少19.00%、18.64%、16.00%、15.66%、15.19%、14.98%、14.63%、14.56%、14.29%、14.29%、12.20%、12.00%、11.67%。环比增加较多的品种及车数：蒜薹18车，环比陡增63.64%；瓢儿白34车，环比大幅增加21.43%；冬瓜56车、洋葱49车、莲花白278车、土豆206车、丝瓜183车，环比分别明显增加16.67%、16.67%、14.40%、13.19%、10.24%。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。
