重庆农产品及农资价格周报2021年第35期（总第662期）
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大中小一、蔬菜环比产地价、零售价均平稳，批发价上涨
（一）蔬菜产地价环比平稳、同比明显下跌
第35周（2021.08.30～2021.09.05）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.31元（公斤价，以下无特别说明同），环比下滑1.70%、与前四周比下滑0.63%、均表现平稳，同比明显下跌17.02%，大幅低于全国21.33%。环比，7跌3涨12平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：莲花白1.80元，环比陡升46.94%。下跌幅度较大的品种及价格变化：莴笋2.61元、莲藕5.12元，环比分别明显下跌18.44%、11.29%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。
（二）一级批发市场蔬菜环比批发量增加，价格上涨
第35周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比增加8.58%，同比明显增加10.28%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，该市场22个蔬菜品种平均批发价4.07元，环比上涨6.16%，与前四周比上浮0.34%、表现平稳，同比明显下跌14.90%，小幅低于全国均价4.14%。分品种环比看，14涨6跌2平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：青椒4.43元、瓢儿白4.91元、白萝卜1.49元、小白菜3.89元、茄子3.67元、大白菜1.71元，环比分别陡升45.72%、38.70%、36.70%、35.54%、34.43%、30.53%；黄瓜3.71元、花菜3.53元、大葱4.06元、老南瓜1.69元，环比分别大幅上涨27.93%、26.52%、21.92%、20.71%；冬瓜1.66元、莲花白1.50元，环比分别明显上涨19.42%、11.94%。下跌幅度较大的品种及价格变化：香菇10.24元，环比明显下跌14.45%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。
（三）蔬菜零售价环比平稳、同比下跌
重庆市30多个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价7.09元，类价格指数106.37，环比上浮1.43%、与前四周比上浮1.77%、均表现平稳，同比下跌6.05%。分品种环比看，10涨2跌10平稳。具体表现，环比涨的品种及价格变化：茄子5.64元,单品种价格指数109.77，环比明显上涨11.68%；小白菜6.32元，单品种价格指数118.16，环比上涨8.86%；黄瓜5.64元，单品种价格指数107.00，环比上涨6.19%；冬瓜3.25元，单品种价格指数105.39，环比小幅上涨5.51%；瓢儿白6.55元，单品种价格指数112.56，环比小幅上涨5.50%；老姜15.59元，单品种价格指数125.62，环比小幅上涨4.75%；四季豆8.31元，单品种价格指数115.24，环比略涨3.93%；老南瓜2.51元，单品种价格指数86.03，环比略涨3.45%；大白菜3.72元，单品种价格指数103.24，环比略涨3.04%；土豆3.53元，单品种价格指数98.61，环比略涨2.82%。环比跌的品种及价格变化：大葱10.38元，单品种价格指数110.23，环比下跌6.90%；莲藕9.56元，单品种价格指数121.24，环比小幅下跌4.46%。其余品种价格波动幅度相对较小。
（四）二级市场蔬菜批发价环比平稳、同比明显下跌
据对8个大型二级批发市场监测数据，与全国同期、同品种监测结果比较，本周重庆22个蔬菜品种批发均价4.65元，环比下滑0.69%、表现平稳，与前四周比小幅下跌4.98%，同比明显下跌15.39%，高于全国均价9.54%。分品种环比看，9涨5跌8平稳。上涨幅度较大的品种及价格变化：小白菜3.57元、环比明显上涨10.08%。下跌幅度较大的品种及价格变化：瓢儿白3.52元，环比明显下跌12.26%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。
二、肉禽蛋主要品种总体价格环比平稳、同比骤降
据市农业信息中心对我市30多个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第35周重庆市肉禽蛋均价34.88元，类价格指数为94.81。环比，1涨2跌10平稳，总体上浮0.28%、表现平稳；同比，12跌1涨，总体骤降34.93%。
（一）鸡场鸡蛋零售价环比稳中略涨
鸡场鸡蛋零售价11.65元，单品种价格指数108.14，环比稳中略涨1.99%，与前四周均价比上涨4.28%，同比大幅上涨10.03%。
（二）仔猪零售价、白条猪批发价环比跌
仔猪零售价38.37元，单品种价格指数92.93，环比下跌3.50%，与前四周均价比明显下跌7.30%，同比骤降58.62%。
白条猪批发价20.25元，单品种价格指数67.95，环比、与前四周均价比分别稳中略跌1.00%、1.87%，同比骤降58.54%。
（三）其余肉禽蛋价格环比平稳
零售价：猪精瘦肉33.70元，单品种价格指数82.49；猪五花肉26.03元，单品种价格指数76.66；猪肉排40.54元，单品种价格指数94.45；猪夹子肉24.46元，单品种价格指数73.41；活土鸡37.84元，单品种价格指数93.95；活肉鸭23.62元，单品种价格指数90.31；牛肉84.47元，单品种价格指数116.44；羊肉73.99元，单品种价格指数122.58；白条鸡肉23.07元，单品种价格指数98.43。收购价：待宰活猪15.49元，单品种价格指数68.46。
（四）环比猪粮价比平稳、仔猪白条猪肉价比小幅下降
重庆本周猪粮价比为5.16∶1，环比上浮0.27%、与前四周比下滑0.70%、均表现平稳，同比骤降34.93%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.89∶1，环比小幅下降2.52%，与前四周比明显下降5.53%，同比下滑0.20%、表现平稳。
（五）生猪屠宰量环比明显增加、同比陡增
通过对我市142个规模生猪屠宰企业监测，第35周生猪屠宰量环比明显增加9.78%，同比陡增27.07%。净调入屠宰生猪环比陡增46.04%，同比骤减51.49%。
（六）冻猪肉及猪副产品净调入环比、同比骤减
通过对各主要道口监测，第35周冻猪肉及猪副产品净调入环比、同比分别骤减51.45%、34.05%；其中冻猪肉净调入环比大幅增加10.71%、同比陡增180.97%。
三、粮油监测品种总体价格环比平稳、同比明显上涨
根据市农业信息中心对我市30个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第35周重庆粮油总体均价6.23元，类价格指数为110.12。环比，2涨10平稳，总体上浮0.42%、表现平稳；同比，9涨3跌，总体明显上涨6.88%。
（一）油菜籽收购价、菜油零售价环比稳中略涨
油菜籽收购价6.01元，单品种价格指数109.61，环比稳中略涨1.59%、与前四周比小幅上涨2.58%，同比明显上涨7.74%。
菜油零售价13.99元，单品种价格指数112.08，环比稳中略涨1.47%，与前四周比平稳，同比明显上涨7.26%。
（二）色拉油零售价环比平稳、与前四周比稳中略涨
色拉油零售价11.15元，单品种价格指数117.83，与前四周比稳中略涨1.29%，同比陡升20.51%。
（三）大豆零售价环比平稳、与前四周比稳中略跌
大豆零售价7.59元，单品种价格指数109.50，与前四周比稳中略跌1.04%，同比平稳。
（四）其余粮油品种价格环比、与前四周比均平稳
零售价：标准粉4.98元，单品种价格指数102.66；富强粉5.42元，单品种价格指数105.13；普通大米4.95元，单品种价格指数103.73；粳米5.99元，单品种价格指数103.16；优质籼米5.72元，单品种价格指数105.38。收购价：小麦2.96元，单品种价格指数115.09；中稻3.06元，单品种价格指数113.56。批发价：玉米3.00元，单品种价格指数130.08。
四、水产总体零售价环比持平、同比大幅上涨
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第35周重庆水产总体零售均价29.49元，类价格指数118.22。环比均平稳，总体下滑0.03%、表现持平；同比，7涨1跌1平稳，总体大幅上涨13.27%。
（一）钳鱼、黄花鱼零售价与前四周比稳中略涨
钳鱼零售价28.33元，单品种价格指数103.67，与前四周均价比稳中略涨1.37%，同比大幅上涨10.42%。
黄花鱼零售价46.39元，单品种价格指数100.18，与前四周比稳中略跌1.15%，同比稳中略跌1.47%。
（二）草鱼、花鲢、鲤鱼、鲫鱼零售价与前四周比平稳、同比陡升
草鱼零售价26.04元，单品种价格指数141.95，同比陡升37.75%。
花鲢零售价29.07元，单品种价格指数145.51，同比陡升35.54%。
鲤鱼零售价26.24元，单品种价格指数138.29，同比陡升33.18%。
鲫鱼零售价26.16元，单品种价格指数124.91，同比陡升22.38%。
（三）白鲢零售价与前四周比平稳、同比大幅上涨
白鲢零售价15.07元，单品种价格指数134.76，与前四周均价比下滑0.28%、表现平稳，同比大幅上涨19.41%。
（四）大带鱼零售价与前四周比平稳、同比小幅上涨
大带鱼零售价40.85元，单品种价格指数115.02，与前四周均价比下滑0.50%、表现平稳，同比小幅上涨2.06%。
（五）鲶鱼零售价平稳
鲶鱼零售价27.25元，单品种价格指数105.11，环比下滑0.30%、与前四周均价比上浮0.79%、同比下滑0.88%、均表现平稳。
五、水果总体零售价环比平稳、同比略涨
根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场10种大众、时令水果监测，第35周重庆水果总体零售均价9.04元，类价格指数99.82。环比，2涨2跌6平稳，总体上浮0.99%、表现平稳；同比，4涨2跌4平稳，总体略涨2.55%。
（一）李子零售价环比上涨
李子零售价12.01元，单品种价格指数98.07，环比上涨9.01%，与前四周均价比明显上涨14.17%，同比上浮1.13%、表现平稳。
（二）香蕉零售价环比略涨
香蕉零售价7.32元，单品种价格指数106.07，环比略涨2.41%，与前四周均价比上浮1.97%、表现平稳，同比上涨6.73%。
（三）脐橙、西瓜零售价环比略跌
脐橙零售价8.38元，单品种价格指数89.54，环比略跌3.06%，与前四周均价比略跌2.93%，同比略跌2.11%。
西瓜零售价3.90元，单品种价格指数127.04，环比略跌3.16%，与前四周均价比小幅下跌4.42%，同比明显上涨19.76%。
（四）其余水果品种零售价环比平稳
柠檬零售价11.54元，单品种价格指数95.16；苹果零售价11.58元，单品种价格指数87.91；梨零售价8.05元，单品种价格指数102.18；巨峰葡萄零售价11.86元，单品种价格指数111.08；桃子零售价7.58元，单品种价格指数107.51；菠萝零售价8.16元，单品种价格指数101.21。
六、主要农资品种总体均价环比平稳，同比上涨
根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场13种主要农资监测，第35周重庆市农资总体均价5.49元，类价格指数106.04，环比，1跌12平稳，总体下滑0.11%、表现平稳；同比，10涨2跌1平稳，总体上涨4.17%。
（一）碳酸氢铵零售价环比稳中略跌
碳酸氢铵零售价0.96元，单品种价格指数109.72，环比稳中略跌1.07%；与前四周比平稳，同比稳中略跌1.98%。
（二）0号柴油零售价与前四周比稳中略跌
0号柴油零售价6.59元，单品种价格指数109.43，环比平稳，与前四周均价比稳中略跌1.19%，同比陡升23.08%。
（三）麦麸、豆粕批发价同比大幅上涨
麦麸批发价2.28元，单品种价格指数116.05，环比、与前四周比均平稳，同比大幅上涨14.08%。
豆粕批发价3.77元，单品种价格指数111.32，环比、与前四周比均平稳，同比大幅上涨13.93%。
（四）育肥猪饲料、蛋鸡全价料零售价同比明显上涨
育肥猪饲料零售价3.69元，单品种价格指数104.40，环比、与前四周比均平稳，同比明显上涨9.90%。
蛋鸡全价料零售价3.56元，单品种价格指数107.65，环比、与前四周比均平稳，同比明显上涨8.31%。
（五）其余农资品种环比、与前四周比均表现平稳
零售价：高浓度复合肥零售价3.65元，单品种价格指数109.76；25%复合肥零售价1.90元，单品种价格指数111.49；国产尿素零售价2.55元，单品种价格指数111.93；普通棚膜零售价14.97元，单品种价格指数101.23；普通地膜零售价14.89元，单品种价格指数106.81；过磷酸钙零售价0.89元，单品种价格指数112.84。批发价：鱼粉批发价11.71元，单品种价格指数102.49。
注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率；样本数为有效样本数。
2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。
3、综合样本数为各品种有效样本数之和。
