中国政府网|重庆市人民政府网
您当前的位置: 首页>政务公开 > 市场资讯

重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2022年第12期)

--

日期:2023-01-12

一、12月份大宗农产品市场运行特点

(一)粮油产销形势

1、春油菜生长进度略偏慢

12月全市有24天为阴天和多云天气,7天为小雨天气,月平均温度711.13,略低于近五年同期平均温度,同时降水量总体偏少,中西部和东南部地区土壤缺墒相对明显,春油菜生长进度较常年同期略偏慢。

2、市场价格稳中有涨

12月疫情防控政策优化,粮油库存补货积极推进,市内供给总体充足;市内有序复工复产,加之双节节日效应,餐饮等粮油大宗消费需求稳步恢复,全市粮食价格稳中有涨。监测的六类十种单品批发价环比55稳,粮油综合均价环比涨1.25%,较上月提高0.96个百分点,同比涨9.25%

1)粮食价格稳中略涨

12月普通大米、玉米、标准粉、土豆价格由稳转涨,主要是需求增加及生产加工运输成本较快增长。

2)食用油价格继续上涨

色拉油、菜油价格延续涨势,主要是市场供给虽略有宽松,但仍然偏紧,加之终端需求增加。

(二)生猪产销形势

1、规模场、散养户生猪出栏大幅增长

据市畜牧总站监测,12月设计年出栏500头及以上规模场生猪出栏50.64万头,环比增48.22%、同比增36.02%70个生猪固定监测村生猪出栏环比增306.12%、同比增24.59%

2、生猪猪肉价格大幅下跌

12月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同,均大幅下跌。我市生猪价格环比下跌15.77%、同比上涨15.60%,猪肉价格环比下跌9.28%、同比上涨6.53%(见图表3)。生猪及猪肉价格下跌的因素:一是生猪出栏量大幅增加。本月养猪户出栏积极性较强,出栏量大幅增长,屠企压价收购。二是出栏肥猪体重增加。较多养猪户压栏出售,出栏肥猪体重偏大,猪肉市场供应量增大。三是生猪消费需求减弱。今年我市气候转冷较晚,腌制腊肉、香肠等进程受阻。加之受新冠疫情影响,生猪消费水平有所下降。

3、仔猪价格、猪粮比价下跌

12月我市仔猪均价同全国走势相同,均下跌。我市仔猪均价为36.73/公斤,环比下跌5.06%、同比上涨27.43%(见图表3)。我市猪粮比价为6.77:1,环比下降14.36%、同比上升3.48%,养猪略有盈利。

(三)蔬菜产销形势

1、蔬菜供应集中,产地价格处于低位。

据市农业农村委生产调度,12月全市蔬菜收获产量238.52万吨,同比增长9.4%,地产蔬菜供应十分充足,其中萝卜产量超43万吨,同比增长1.9%12月全市蔬菜定植面积为40.47万亩,同比增长6.6%。据市农信中心监测,1226个地产蔬菜监测品种产地均价1.83/公斤,与上月环比价格下跌8.74%,与上年同比下跌34.64%。(图表4)。

2、蔬菜批发量环比略有增加、价格环比明显上涨,同比持平

根据对双福国际农贸城监测,受疫情影响,12月蔬菜批发交易量12.3万吨,批发量环比(与10月份)骤降47.88%;同比骤降35.67%。批发加权均价3.88/公斤,环比(与10月份)明显下跌12.22%,同比略跌2.51%。中心城区有序恢复生活秩序,有序推进复工复产,交通运输逐渐恢复,批发市场交易逐渐恢复正常。

3、蔬菜零售价稳中略跌、同比明显下跌

零售环节:据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测,12月重庆蔬菜零售价格环比跌2.32%,同比下跌12.15%

(四)水产产销形势

12月监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品综合均价环比、同比小幅波动、涨跌互现(见表1)。

重庆大宗淡水产品产地综合均价环比上涨,同比小幅下跌。监测品种产地均价:草鱼12.96/公斤、鲫13.42/公斤、鲢7.03/公斤、鳙17.03/公斤。

重庆大宗淡水批发价格环比持平,同比略涨1.97%124日井口解封,前面3个交易日无交易量,加上疫情放开后出现感染高峰,市场销售锐减,导致该市场水产品量价齐跌。监测品种批发均价:草鱼12.82/公斤,鲫13.97/公斤,鲢6.89/公斤,鳙14.89/公斤。其综合均价12.14/公斤,较湖北均价高6.03%,比全国均价低14.69%。该市场交易量5760吨,环比下降27.64%

重庆大宗淡水零售均价总体平稳运行。其中批发均价环比持平,同比小幅上涨;零售均价环比持平、同比小幅下跌。各监测品种零售价:草鱼20.30/公斤、鲫22.60/公斤、鲢12.91/公斤、鳙24.53/公斤。

从生产端来看,12月份大宗淡水鱼处于上市期,供应充足。从消费来看,124日解封,第一波“阳”市民激增,对水产品流通、加工和消费造成负面影响。从重庆井口市场交易信息看出,12月份多数日交易量为150-200吨左右,显著低于正常时期250-300吨的日交易量,市场消费疲软。

(五)地产中熟柑橘批量上市,价格高开高走

12月,早熟地方柚、红美人、柠檬等销售进入后期,脐橙、锦橙、红橘、椪柑等中熟柑橘品种开始大量供应。柑橘因其营养价值而受到市场青睐,加之今年夏季高温干旱天气产量减少,造成供不应求,销售市场量价齐涨。早熟柑橘:长寿沙田柚等地方柚,地产价格为8.00/个,已进入尾声;忠县、开州等区县红美人,地产均价7.50/公斤,同比上涨23.50%;潼南、万州等地尤力克柠檬地产均价9.00/公斤,环比上涨114.29%,同比上涨66.67%,产地柠檬销售已进入尾声。中熟柑橘:奉节、云阳等地的纽荷尔,地产价格在5.60/公斤,同比上涨21.74%,奉节72-1地产均价4.40/公斤,同比上涨29.41%;开州等地锦橙地产均价2.52/公斤,同比上涨57.50%;万州、开州等地红橘地产均价3.50/公斤,同比上涨75.00%

零售市场,全市水果零售市场均价9.39/公斤,环比下跌16.39%,较去年同期基本持平。其中柑橘零售均价9.18/公斤,环比下跌3.54%,同比上涨2.45%;苹果13.20/公斤,与上月基本持平,同比上涨14.29%

二、1月产销形势预测

(一)粮油市场稳中有涨

随着新冠疫情政策不断优化调整,加之春节临近,市民开始陆续准备年货,家庭消费需求将稳步增加;同时虽然重庆本轮疫情感染高峰期已过,但对复阳及新毒株感染仍有担忧,仍尽量避免外出聚会、用餐等,餐饮等大宗消费虽逐步恢复,但短期内仍将低于常年平均水平。总体来看,市内粮油需求将继续处于恢复阶段,供给总体充足,价格稳中有涨,优质粮油品种将倍受青睐。其中,稻米量足价稳,玉米价格将延续高位震荡,食用油价格稳中略涨。

(二)生猪:猪价有望止跌趋稳,养猪稍有盈利

1、预计能繁母猪存栏量将趋稳

据市畜牧总站监测,12月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏环比增1.61%、同比增20.37%70个固定监测村散养户能繁母猪存栏环比增0.66%、同比减1.53%。预计明年1月能繁母猪存栏将小幅波动。

2预计生猪出栏量将减少

据市畜牧总站监测,12月设计年出栏500头及以上规模场5月龄以上商品肥猪存栏环比减9.91%、同比增34.36%,预计明年1月生猪出栏量将减少。

3预计猪价、肉价有望止跌趋稳,养猪稍有盈利

明年1月,迎来元旦春节,猪肉消费需求将有所恢复,但受疫情影响,短期内需求不会出现过快反弹,且年底生猪供给比较充足,生猪价格亦不会快速反弹,或将继续保持较低迷状态,有望止跌趋稳,养猪稍有盈利。

(三)蔬菜:上市量增加,预计产地价格或会触底反弹,批发价格或有所增加但波动不大

据预测,1月全市蔬菜收获产量预计193.8万吨,同比增长3%。其中青菜头产量预计在45万吨以上,萝卜产量预计在35万吨以上,莲白、大白菜、儿菜的产量都将超10万吨,春节假期临近,冬季蔬菜和速生蔬菜陆续采收,确保菜篮子供应充足价格平稳。随着人们日常生活的有序恢复,预计产地价格或会触底反弹。

至于批发价格有三方面的影响:一是随着全国范围内复工复产,餐饮需求的逐渐增加,预计部分品种批发价格或有所增加;二是出现的寒潮天气,或会对蔬菜生产及物流造成一定的影响,价位或会升高;三是节日效应,春节将至,各大餐饮蔬菜需求走强,经销商备货量增加,个别品种价格或出现上涨。总体来看,下月蔬菜批发价格不会出现较大波动,个别品种或会小幅上涨。

(四)大宗淡水鱼价格仍将低位运行

1月大宗淡水鱼生产端供应充足。由于去年鱼价大涨,刺激生产者生产积极性,投苗量增加,商品鱼供应充足。但商品鱼饲料价格上涨,养殖成本增加,大宗淡水鱼池边价处于低位,春节前需求量有所增加,但大宗淡水鱼价总体平稳,不会出现大幅波动。

(五)两节期间柑橘供应充足,进入销售旺期

1月,将迎来元旦、春节,且两节假日相邻较近,加上11月疫情的挤压、夏季高温干旱导致果实成熟期延后,年前柑橘销售高峰期缩短,我市地产水果供应主要以锦橙、脐橙、红橘等中熟柑橘为主,少量血橙、春见等晚熟柑橘品种也可以供应市场,预计全市中熟柑橘供应量128万吨左右。年前,我市柑橘消费动力充足,预计销售形势乐观;年后,随着广西、云南等柑橘主产区的沃柑、砂糖桔等柑橘大量上市,预计外省沃柑产量增加近一倍,将对我市年后销售的中晚熟柑橘造成竞争,销售压力增大,但高中端市场部分品种供不应求,优质优价、劣质低价现象明显。

三、政策与技术建议

粮油:据气象部门预测,市内上半月晴雨相间,下半月以晴天和多云天气为主,光照条件总体较好,渝西和渝东北地区旱地土壤墒情仍将不足,渝中和渝东南地区旱地土壤墒情总体适宜,未来一段时间市内气象条件将总体有利于在土粮油作物生长。建议加强油菜、豌胡豆、冬小麦等在土作物田间管理,重视土壤墒情观察,及时做好增温保墒、施肥浇水,提高小春作物抵御不良天气的能力。

生猪:猪场应继续严格做好疫病防控和防寒工作,有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件,提升生物安全水平,加速淘汰落后产能,及时出栏,适时补栏,切莫压栏惜售,做好饲养管理工作。

蔬菜:一是做好越冬蔬菜管护工作,加强田间管理,保障节前节后蔬菜市场供应;二是密切关注天气,在寒潮来临前,喷施有机肥,做好越冬苗管护,防止冻苗影响下一阶段生产;三是要积极组织外销,特别加强萝卜、儿菜、青菜头外销,避免造成较大损失。

水产:一是做好越冬管理。保持鱼池一定水深和肥度,适量投喂饵料并适时启用增氧设备。二是做好鱼池整修和渔业设施维护。三是规范操作。捕捞、转池和清池等作业中小心仔细,避免鱼体受伤。

水果:果农应合理、有序开展柑橘销售工作,果农之间不抬价也不压价,保供稳价,顺应销售形势,保持价格合理预期,落袋为安。多方位打通柑橘销售通道,大力推广“三峡柑橘”公共品牌。实时关注天气变化,及时采取在树柑橘防冻措施,保证果实安全越冬。


扫一扫在手机打开当前页
微博 微信