重庆市大宗农产品产销形势分析月报（2026年第4期）
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一、4月大宗农产品市场运行特点
（一）粮油产销形势
1、粮油生产扎实推进
截至4月末，全市小春油菜进入成熟收获期，大春播种有序推进。其中，玉米播种、水稻育秧接近尾声，水稻移栽、大豆播种进度均超50%。水稻幼苗长势良好，一二类苗占比达86.1%，较上年同期高4.3个百分点，同时平均叶龄、平均株高、单窝平均茎蘖数等指标监测值均好于上年同期。
2、市场价格平稳运行
4月，市内粮油市场供给充足，购销活跃。监测的六类十种单品批发价环比1平2跌3涨4稳，粮油综合均价环比涨1.02%，涨幅较上月提高0.29个百分点，同比跌0.87%。。
（1）粮食价格平稳运行
本月中稻、普通大米、标准粉价格延续稳定，粳米、绿豆价格由稳转涨，玉米价格由跌转稳，土豆价格持续下跌。
（2）食用油价格涨跌互现
散装菜油价格由稳转跌，散装色拉油价格延续上涨，油菜籽价格环比涨0.78%，涨幅较上月基本持平。
（二）生猪产销形势
1、规模场、散养户出栏增
据市畜牧技术推广总站监测，4月设计年出栏500头及以上规模场肥猪出栏量55.25万头，同比增长18.45%。70个监测村肥猪出栏同比增长47.06%。
2、生猪屠宰量同比增
根据市农业综合行政执法总队（市动物卫生监督所）监测数据显示：4月屠宰检疫生猪76.90万头，同比增加1.03%。。
3、生猪、猪肉价格跌
4月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同，均下跌。我市生猪价格环比跌9.21%、同比跌34.29%，猪肉价格环比跌8.85%、同比跌16.16%。（见图表3）。生猪价格下跌的主要因素：一是市场供给宽松。本月生猪出栏量同比仍大幅增长，创近年高位，产能过剩突出，供大于求格局显著。二是猪肉消费偏弱。淡季叠加消费转型，猪肉需求弹性减弱，低价难有效刺激增量。。
4、仔猪价格下跌
4月我市仔猪价格同全国走势相同，均下跌。我市仔猪均价23.68元/公斤，环比跌12.23%，同比跌37.82%（见图表3）。
（三）蔬菜产销形势
1、蔬菜供应充足，产量同比增长
4月，地产蔬菜以莴苣、小白菜、萝卜、莲白等为主，全市蔬菜供应稳定。据调度，4月全市蔬菜收获产量106.4万吨，同比增长6.8%。其中，产量最大的是莴苣，为9.5万吨，同比增长11.6%；其次是小白菜，为9.0万吨，同比增长7.7%。萝卜、莲白产量均超7万吨，蕹菜、黄瓜、大白菜产量均超3万吨。4月全市蔬菜播种面积为189.1万亩，同比增长4.2%。其中，辣椒28.7万亩，同比增长4.0%；南瓜19.9万亩，同比增长11.9%。蕹菜、黄瓜、丝瓜、茄子均超10万亩，番茄、莲藕均超8万亩。。
2、蔬菜产地、批发、零售均价下跌
（1）蔬菜产地价格下跌
据市农信中心监测，4月我市22个蔬菜品种产地均价3.5元/公斤，环比下跌3.1%，同比下跌10.1%。现阶段正是在田蔬菜管护的重要节点，各区县应切实加大蔬菜技术指导力度，健全病虫害常态化监测防控机制，夯实夏季蔬菜稳产保供基础。。
（2）蔬菜批发量增价稳
据对双福国际农贸城监测，4月蔬菜批发交易量21.09万吨，环比明显增加14.81%，同比下滑0.57%，表现平稳。批发加权均价4.03元/公斤，环比下滑0.98%，表现平稳；同比明显下跌18.42%。外调主要品种：四季豆、洗葱、莴笋。
（3）蔬菜零售价格下跌
据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，4月重庆蔬菜零售均价6.91元/公斤，环比、同比分别下跌3.76%、5.08%。
（四）水产产销形势
1、批发交易量环比回落，同比降幅较大
4月井口批发市场大宗淡水鱼交易量为1.07万吨，环比下降6.5%，同比下降9.8%。与上月对比，4月交易量自然回落，由于春缺补库基本完成，采购量减少，但餐饮消费随气温回暖逐步活跃，且“五一”小长假备货在4月下旬启动，对交易量形成支撑。从累计产量看，1-4月累计交易量4.43万吨，同比下降3.4%。批发市场整体流通规模有所收缩。从日度数据看，4月上旬日均交易量约330吨，中旬升至345吨，下旬受节假日备货拉动升至360吨左右，呈现逐旬回升态势。
2、价格稳中略涨，同比涨幅明显
4月各环节价格较3月呈现“产地、批发小幅上涨，零售基本持平”的态势，同比涨幅明显。产地均价14.13元/公斤，环比上涨2.24%，同比上涨4.36%，春缺效应虽减弱但养殖户挺价意愿较强，价格继续小幅上行，为近四年同期最高。批发均价18.06元/公斤，环比上涨3.2%，同比上涨10.26%。批发价涨幅领先，反映流通环节对“五一”备货预期较强，且交易量下降也在一定程度上推高了批发价格。零售均价20.06元/公斤，环比上涨0.05%，基本持平，同比上涨3.46%。零售价整体较为稳定，批零价差由3月的2.55元收窄至2.00元，流通利润略有压缩。从波动性来看，各环节价格变异系数仍处低位（产地0.032，批发0.040，零售0.018），市场运行平稳，批发价波动性较去年同期继续下降。
从波动性来看，各环节价格变异系数仍处低位（产地0.033，批发0.042，零售0.019），市场运行平稳。批发价波动性较去年同期（0.052）继续下降，市场调节能力增强。
3、饲料价格环比上涨，养殖成本有所抬升
4月饲料价格较3月明显上涨，结束了前期持续低位运行的态势，但同比仍相对低位。三种主要鱼饲料综合均价9442.25元/吨，环比上涨2.82%，结束了连续三个月的平稳走势。鲈鱼专用饲料均价12177.22元/吨，环比上涨2.69%，可能受国际鱼粉供应偏紧影响，同比上涨4.8%，对鲈鱼养殖成本形成一定压力。黄颡鱼专用饲料均价10398.33元/吨，环比上涨5.53%，为近一年最大单月涨幅。普通鱼饲料均价5751.19元/吨，环比微涨0.09%，连续十一个月低位运行，同比显著下降7.8%，大宗鱼养殖成本持续降低。从成本传导来看，尽管饲料成本环比上升，但鱼价同步上涨（产地环比+2.2%，批发+3.2%），且同比鱼价涨幅高于饲料涨幅（普通饲料同比降7.8%而鱼价涨4.4%），利润空间仍在改善，整体养殖效益好于去年同期。
（五）水果产销形势
1、地产柑橘销售近尾声，价格同比下跌
4月我市地产柑橘销售主要为沃柑、W·默科特、血橙、晚熟脐橙等晚熟柑橘。受全国柑橘消费动力不足、国际地缘冲突，以及前期柑橘库存积压等因素等影响，本月我市柑橘销售仍不太理想，价格同比下跌。开州等地锦橙地产均价1.08元/公斤，同比下跌46.00%；奉节、巫山、云阳等地脐橙地产均价1.92元/公斤，同比下跌54.98%；万州、长寿等地血橙地产均价1.81元/公斤，同比下跌38.81%；忠县、江津等地春见地产均价3.75元/公斤，同比下跌26.18%；开州、云阳等地W·默科特地产均价2.03元/公斤，同比下跌31.25%；开州等地沃柑地产均价2.34元/公斤，同比下跌24.04%。
2、零售市场水果环比上涨
全市水果均价10.42元/公斤，环比上涨7.23%，同比下跌11.34%。其中苹果零售均价14.50元/公斤，较上月持平，同比上涨5.47%；柑橘零售均价8.83元/公斤，环比下跌0.37%，同比下跌11.76%。。
二、5月产销形势预测
（一）粮油：5月粮油市场量足价稳。
市内粮油供给充足，加之天气转热，市场购销稳定，价格整体将平稳运行。其中，受政策性粮源持续大量投放市场、大米进口量增长、新季早稻生产预期良好等因素影响，稻米市场供应充裕，价格延续稳定。玉米虽处于青黄不接状态，但新季小麦即将上市，将替代部分玉米用量，进而支撑玉米市场供给，价格将稳中略有波动。由于5月份大豆到港量超1000万吨，以及原油价格波动和消费降级使餐饮消费相对冷清，食用油需求减弱，价格将呈高位震荡态势。
（二）生猪：猪价开始回升，养猪亏损减弱
1、预计能繁母猪存栏量将小幅增长
因前期集中释放产能，后期能繁母猪陆续开始补栏，预计5月能繁母猪存栏量或将小幅增长。
2、预计生猪出栏量将继续增长
与去年同期比，今年生猪产能释放较多。预计5月生猪出栏量将继续增长。
3、猪价、肉价预计小幅回升，养猪亏损减弱
5月节假日有望提振猪肉消费，预计猪价、肉价将小幅回升，养猪亏损减弱。
（三）蔬菜：产量同比增长，蔬菜价格将平稳运行
5月，地产蔬菜供应以茄果类、瓜类、豆类、绿叶蔬菜等为主。据预测，6月全市蔬菜收获产量超172.0万吨，同比增长6.4%。其中，黄瓜超15万吨，蕹菜、辣椒均超12万吨，番茄、茄子、菜豆均超10万吨。夏季蔬菜上市，市场总体平稳。
（四）大宗淡水鱼价格将稳中略涨
5月气温进一步升高，池塘水温稳定在20℃以上，鱼类进入快速生长期，产量预计小幅回升。随着餐饮消费继续回暖，“五一”小长假拉动需求，加工企业为夏季备货逐步启动，交易流通量预计有所增加。即将进入夏季消费旺季，市场价格预计稳中略升。
（五）时令鲜果丰富市场供应，柑橘销售将受压结束
5月，地产枇杷等时令水果开始上市，随着五一小长假的到来，大足、合川等地的枇杷基地将迎来采摘游高峰期，拉动水果市场消费。同时，外地菠萝、西瓜、早熟桃、杨梅等水果也将进驻我市市场，丰富市场供应。此外，随着气温升高及成熟期延长，仍留树的柑橘易出现失水、枯水、风味变淡，商品性下降。同时，“花果同树”现象还会过度消耗树体营养，影响下一产季的花芽分化和树势恢复，因此柑橘鲜果销售将被迫加速推进。
三、政策与技术建议
粮油：据气象部门预测，4月市内以多云和小雨天气为主，平均气温较上年偏低，降水量较上年偏多，土壤墒情总体适宜。建议关注天气变化，有序推进玉米、大豆播种和水稻移栽工作，适时开展油菜收获，加强在土作物的水肥管理和病虫害统防统治。
生猪：猪场应继续严格做好疫病防控与防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，切勿二次育肥，应将提高生猪养殖效率、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效，防止进一步亏损。
蔬菜：据重庆市气候中心预测，5月全市平均气温22℃，较常年同期偏高0.3℃。全市平均降水量150毫米，较常年同期略偏少。有6次较明显降雨天气过程（2日、6—8日、13—14日、20—21日、24—25日、28—29日），主要气象灾害有暴雨、雷电、大风、冰雹、连阴雨、高温等。各区县要紧盯气象走势，扎实做好蔬菜防灾避险工作，强化田间蔬菜生产管护，抓实病虫害监测预警与统防统治，保障蔬菜生产供给平稳有序。
水产：一是根据天气变化，适时调整投饲率，精准投喂，及时开动增氧机，确保水产品健康生长。二是通过实地检测寄生虫或“看体色、观鳃丝、查粪便”三步法，减少药物使用并规范用药。三是抓紧防洪抗旱工作，加固围堤，检修闸门、拦鱼设备，疏通排水渠道，保持养鱼所需最低水位，注意围栏、网箱养鱼和稻田养鱼管理。四是把达到上市规格的水产品及时销售，控制养殖密度。五是合理安排出塘，把握市场节奏，5月价格预期小幅上涨，养殖户可根据存塘情况择机出塘，避免集中上市。
水果：加强果树夏季管理。李、桃等伏淡季水果采取摘心、拉枝、撑枝等修剪整形方法，并疏通果园排水沟，确保排水通畅，防止果园涨水；柑橘果园做好花果管理，及时摘除挂树鲜果，平衡营养供应。此外缺素果园应根据监测数据补充缺乏的锌肥、镁肥、铜肥等微肥，防控粉虱、蚜虫、红蜘蛛、黄蜘蛛等害虫。
