您提出的《关于大力发展大足冬菜产业的建议》（第0542号建议）收悉。经与市商务委、市文化旅游委、市市场监管局等共同研究办理，现将办理情况答复如下。

一、关于“进一步提升‘大足冬菜’品牌影响力和综合竞争力”

大足冬菜享有“菜味精”“十里香”的美誉，既是烹制川菜的重要辅料，也是重要的调味品。为进一步做大做强冬菜产业，提升大足冬菜品牌影响力和市场竞争力，促进提质增效，我们主要开展以下几方面工作。一是加强品牌建设。指导大足区打造“宝顶牌”“石魂”等冬菜品牌，市商务委通过积极搭建当地与阿里、抖音等电商、新媒体对接桥梁以及组织当地冬菜生产加工企业外出参展参会等方式，加强大足冬菜品牌宣传推介。二是加强产品研发。指导研发原味冬菜、风味冬菜（调味类冬菜）等3大系列共计80余种产品并推向市场，出口澳大利亚、加拿大、新加坡等国家。三是全产业链打造。指导大足区打造集种植、加工、销售、科研、旅游为一体的大足冬菜全产业链，目前正在制定《大足区冬菜产业链发展行动计划（2023—2027年）》。

下一步，我们将会同市商务委等相关部门，加大大足冬菜品牌宣传推广力度，加强流通体系建设，拓展产品销售渠道，进一步提升大足冬菜的知名度和影响力。

二、关于“支持大足区组建大足冬菜科研团队”

冬菜与青菜头等统称芥菜，共有大叶芥、花叶芥、瘤芥、长柄芥、卷心芥、包心芥、分蘖芥等七个品种。其中，大足冬菜主要利用植株嫩尖叶片加工腌制，属大叶芥菜。近年来，针对我市芥菜加工产业良种需求，以重庆市动植物良种创新专项蔬菜重点项目等科技资源为抓手，支持市农科院、渝东南农科院、西南大学等科研院校开展加工型芥菜新品种培育，已收集保存评价芥菜种质资源1500余份，培育涪杂1号、涪杂2号、渝早芥1号、渝芥1号、渝芥优2号、青晚1号、满园大头菜、涪优203、涪优928等一批芥菜新品种，并在生产上大面积推广应用，为培育适宜大足生态的大叶芥菜新品种提供了重要的种质资源及育种、推广参考经验。2020年以来，市农业农村委联合市农科院连续3年开展大足冬菜地方品种提纯复壮，提纯种于2022年9月至2023年3月在大足珠溪镇白马村开展产业化示范1000余亩。同时，大力支持市中药研究院开展大足冬菜副产物综合利用研究，为提升大足冬菜的综合利用价值提供科技支撑。

下一步，市农业农村委将联合市科技局等部门，支持大足区与科研院校加强合作，组建大足冬菜科研团队，加强大足冬菜地方品种提纯复壮与配套标准化生产技术研究，力争在3—5年内筛选培育出1个以上更适宜大足区生态且加工性好的大足冬菜专用品种。同时，通过选派科技特派员等形式，指导生产主体科学种植，助推加工企业开展冬菜半成品发酵与深加工等配套标准化生产技术科技攻关。

三、关于“支持大足区建设‘大足冬菜博览园’和申报‘国家级非物质文化遗产’”

大足冬菜是大足的一大名片和标志，具有珍贵的历史价值、文化价值、工艺价值、经济价值。近年来，为宣传推广大足冬菜，推动大足冬菜酿制技艺的保护传承，市、区两级政府和地方企业开展了以下工作：一是认定公布了2名市级非遗代表性传承人，将项目保护单位大足海天石魂农业科技发展有限公司和重庆市鼎翔农业发展有限公司扶持发展成为“重庆市重点农业龙头企业”。二是注册“石魂”“宝顶”“晨馋湾”牌商标和“大足冬菜”地理标志证明商标，获评“重庆市著名商标”“重庆老字号”“中国旅游商品大赛银奖”“重庆好礼金奖”“巴蜀食品节金奖”“乌兰巴托国际博览会金奖”等殊荣。三是投资1000多万建成大足冬菜博物馆，已于2020年对外开放，游客在博物馆内既可以了解大足冬菜的历史文化和酿制工艺，还可以观看工人们制作冬菜的现场画面。2009年9月，大足冬菜酿制技艺被列入重庆市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

下一步，市农业农村委将联合市商务委、市文化旅游委等部门，做好传统手工制作大足冬菜技艺的保护传承。一是进一步挖掘大足冬菜酿制技艺的文化内涵，讲好品牌故事，支持举办大足冬菜职业技能竞赛和培训。积极组织大足冬菜参加中国非遗博览会、文化和自然遗产日等展示展销活动，支持大足区申报“国家级非物质文化遗产”。二是支持大足区建设集“农、工、文、贸、旅”为一体的“大足冬菜博览园”，促进大足冬菜产业融合发展，不断提升综合竞争力。

此答复函已经市农业农村委刘贵忠主任审签。对以上答复您有什么意见，请通过填写回执及时反馈市人大常委会人代工委。

重庆市农业农村委员会

2023年5月25日

联系人：刘朝伟

联系电话：89133132

邮政编码：401121

抄送：市人大常委会人代工委、市政府办公厅建议提案室。