您提出的《关于大力发展大足冬菜产业的建议》（第0411号提案）收悉。经与大足区政府、市科技局、市文化旅游委等共同研究办理，现将办理情况答复如下。

一、关于“支持组建大足冬菜科研团队”

冬菜与青菜头等统称芥菜，共有大叶芥、花叶芥、瘤芥、长柄芥、卷心芥、包心芥、分蘖芥等七个品种。其中，大足冬菜主要利用植株嫩尖叶片加工腌制，属大叶芥菜。近年来，针对我市芥菜加工产业良种需求，我们以重庆市动植物良种创新专项蔬菜重点项目等科技资源为抓手，支持市农科院、渝东南农科院、西南大学等科研院校开展加工型芥菜新品种培育，已收集保存评价芥菜种质资源1500余份，培育涪杂1号、涪杂2号、渝早芥1号、渝芥1号、渝芥优2号、青晚1号、满园大头菜、涪优203、涪优928等一批芥菜新品种，并在生产上大面积推广，为培育适宜大足生态的大叶芥菜新品种提供了重要的种质资源及育种、推广参考经验。2020年以来，市农业农村委联合市农科院连续3年开展大足冬菜地方品种提纯复壮，提纯种于2022年9月至2023年3月在大足珠溪镇白马村开展产业化示范1000余亩。同时，大力支持市中药研究院开展大足冬菜副产物综合利用研究，为提升大足冬菜的综合利用价值提供科技支撑。

下一步，市农业农村委将联合市科技局等部门，支持大足区与科研院校加强合作，组建大足冬菜科研团队，加强大足冬菜地方品种提纯复壮与配套标准化生产技术研究，力争在3—5年内筛选培育出1个以上更适宜大足区生态且加工性好的大足冬菜专用品种。同时，通过选派科技特派员等形式，指导生产主体科学种植，助推加工企业开展冬菜半成品发酵与深加工等配套标准化生产技术科技攻关。

二、关于“支持大足区建设‘大足冬菜博览园’和申报‘国家级非物质文化遗产’”

大足冬菜是大足的一大名片和标志，具有珍贵的历史价值、文化价值、工艺价值、经济价值。近年来，为宣传推广大足冬菜，推动大足冬菜酿制技艺的保护传承，市、区两级政府和地方企业开展了以下工作：一是认定公布了2名市级非遗代表性传承人，将项目保护单位大足海天石魂农业科技发展有限公司和重庆市鼎翔农业发展有限公司扶持发展成为“重庆市重点农业龙头企业”。二是注册“石魂”“宝顶”“晨馋湾”牌商标和“大足冬菜”地理标志证明商标，获评“重庆市著名商标”“重庆老字号”“中国旅游商品大赛银奖”“重庆好礼金奖”“巴蜀食品节金奖”“乌兰巴托国际博览会金奖”等殊荣。三是投资1000余万元建成大足冬菜博物馆，已于2020年对外开放，游客在博物馆内既可以了解大足冬菜的历史文化和酿制工艺，还可以观看工人们制作冬菜的现场画面。2009年9月，大足冬菜酿制技艺被列入重庆市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

下一步，市农业农村委将联合市商务委、市文化旅游委等部门，做好传统手工制作大足冬菜技艺的保护传承。一是进一步挖掘大足冬菜酿制技艺的文化内涵，讲好品牌故事，支持举办大足冬菜职业技能竞赛和培训。积极组织大足冬菜参加中国非遗博览会、文化和自然遗产日等展示展销活动，支持大足区申报“国家级非物质文化遗产”。二是支持大足区建设集“农、工、文、贸、旅”为一体的“大足冬菜博览园”，促进大足冬菜产业融合发展，不断提升综合竞争力。

此答复函已经市农业农村委刘贵忠主任审签。对以上答复您有什么意见，请通过填写回执及时反馈市政协提案委。

重庆市农业农村委员会

2023年6月19日 

联系人：刘朝伟

联系电话：89133132

邮政编码：401121

抄送：市政协提案委、市政府办公厅建议提案室。