“疫”线蹲点纪实：夜探屠宰场
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日期：2022-12-01
大中小
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“疫”线蹲点纪实：夜探屠宰场
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大中小市农业农村委消息，疫情期间，重庆中心城区生猪日均需求量在7000—8000头。生猪供给关系着市民三餐，是民生保供，也是群众关切。这段时间，中心城区屠宰场是否运转良好？供给是否平稳？记者在深夜前往位于渝北区的华牧生猪定点屠宰场，打探了一番。
晚上9点，华牧生猪定点屠宰场开市，车辆络绎而至。重庆农投肉食品有限公司总经理杨小龙告诉记者，凌晨一点钟左右才是他们最高峰的时候，届时车会排到几百米。
华牧生猪定点屠宰场的生鲜猪肉供给，占中心城区市场近一半，常年屠宰量130万到150万头。场内有商户36家，分别与市场客户自行交易。本轮疫情发生后，包括商户在内的人员管理，严格执行闭环；场内交易模式，也调整为“无接触”。
前来进货的肉贩不能下车，原本由肉贩自己完成的选猪、装货等工作，交由场内工作人员来进行。志愿者王女士说，她本来是英语老师，听说这边正在保供，需要帮忙，所以就来当志愿者了。
王中凡，是场内交易量最大的一户，也是志愿者王女士对口帮忙的商户。因为出货量大，这位英语老师也常常跟着忙到天亮。“晚上九点钟检疫站开门，我要去开票，有时候一忙起来，可能就要忙到凌晨四、五点钟”，王女士说。
从深夜到凌晨，尽管疫情造成了诸多不便，但屠宰场内的各个区域，繁忙如常，传递出物资保供平稳的有力信号。
凌晨1点，一位肉贩完成进货准备离场，他告诉记者，今天拉了七条。商户王中凡透露，猪肉价格整体上说，跟以前价位差不多。
重庆农投肉食品有限公司总经理杨小龙表示，从每天他们的屠宰量来看，猪肉供应是充裕充足的，他们每天大概还会圈存五、六百头，保供的工作是没有问题的。
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