当前浏览器版本过低，建议升级到Internet Explorer 9及以上版本或者安装Chrome内核浏览器获得最佳浏览体验。浅析乡村旅游农家乐现状及思路
大中小我市通过深化农村改革、调整农业结构、增加农户收入、推动城乡消费等，使乡村旅游农家乐如淋甘露，如沐春风，蓬勃开展，呈现好态势，形成新亮点，迈上新台阶。为进一步深化乡村旅游农家乐的培训需求，近日，重庆市扶贫办与市企业管理学校对2017年3月20日至3月29日参加的123名培训学员进行了跟踪回访，目前96人已经开办农家乐，14人正筹建农家乐，13人现待业寻找创业机会。笔者根据跟踪回访情况结合我市乡村旅游农家乐的现状浅析如下：
- 农村乡村旅游农家乐的现状
新一轮扶贫攻坚以来，为使贫困农户精准脱贫、增收致富、迈入小康，我市33个区县在发展乡村旅游上重点突出了农家乐。从发展的规模上看，普遍以家庭经营为主，占比87%。目前，大多层次较低，绝大多数仍处于简单的“农家吃”水平，极少数开展了观光、采摘活动。从经营方式上看，农家乐的营销理念也较雷同，方式单一，体现在菜肴品种等都比较相似，缺乏个性化色彩，对顾客的吸引力不大。在庭院样式、室内陈设等方面，90%以上农户均是模仿周边而修建，基本无创新。
究其原因：一是农户受文化思想观念的束缚和局限，未能深入挖掘乡村旅游资源的文化内涵，未能赋予农家乐自身特色，千篇一律。二是从业人员95%都是土生土长的农民，没有受过正规培训，缺乏经营管理知识，服务不规范，服务质量不高，农家乐给人留下的印象仍然是“脏、乱、差”。
- 农村乡村旅游农家乐培训需求
针对目前农户对乡村农家乐的经营发展现状，市扶贫办的工作人员利用对培训基地校的检查及日常到区县调研，广泛深入的与当地农户进行了沟通交流，全面了解了我市在发展乡村旅游方面农家乐需求。主要有以下几个方面：
(一) 能及时了解国家及重庆市的惠农政策、扶贫政策，通过政策解读和把握，借助政策平台解决自身发展中存在的问题。
(二) 在培训学习中不仅能接受到新的思想观念，新的思维模式，更重要的是想学到切实可操作的方法，使其学以致用，避免理念与实际操作脱轨，或只会“纸上谈兵”，而无实战效果。
(三) 学到好的管理经验，提高管理水平，提升农家乐的档次和品味，以便吸引更多的消费群众，从而改变大家对农家乐的一贯看法。
- 农村乡村旅游农家乐培训思路
人力资源是第一生产力。作为扶贫部门要引导培训基地校围绕“政府主导、选准市场，瞄准对象，助力开发”的培训 思路，有针对性、操作性、实用性的开展农家乐培训，避免学员“学中激情高，学后全忘光”的现象，可从以下几个方面考虑：
一是优化课程设置。培训基地校要结合学员的实际需求，合理设置课程，注重理论和实践相结合，课程教学与实地参观相结合，着重学习经营和操作程序，使农户能承担起乡村旅游农家乐的各项要求。
二是优化培训形式。充分利用旅游院校培训班，专题讲座，学术会议等各种形式及请进人才，派出学习等方法培养乡村旅游管理人才，切实改善目前农家乐层次不高，经营不规范，发展意识不科学等问题。在农村文化资源方面，要进行整理、包装、优化，不断赋予乡土人文新内涵，使其提升农家乐的吸引力、竞争力和整体实力。
三是加强实践指导。针对培训学员实际情况，可组织实地考察，帮助分析存在的问题、共同商讨问题及解决办法，提出优化方案，真正做到有针对性的开展培训指导工作。
人力资源处
