“赵总您放心，要是接下来没有极端天气影响，今年水稻丰收已成定局。”

8月10日，沙坪坝区回龙坝镇青龙庙村，成片的金黄色稻田一望无际。望着即将收割的水稻，重庆交运优链云食城供应链有限公司（以下简称优链云）农业事业部主管赵强向前来查看水稻长势的公司执行总经理赵龙“拍了胸脯”。

优链云是一家做食品供应链平台的企业，母公司中膳国际团餐产业集团（以下简称中膳集团）是一家做团餐的企业，通俗地讲就是经营食堂及其相关产业，为何赵龙对种水稻如此关心？

“我们今年在沙坪坝回龙坝镇青龙庙村、四龙村流转了3400亩地，项目一期主要是粮油和蔬菜。”他解释说，中膳集团每天要为全国大约800万人提供团餐，其中在重庆就经营了约10家高校、企事业单位的食堂，为近10万人提供团餐。

“要做好团餐业务，就必须把控好两个重点，一是食材的品质，二是生产成本。”赵龙说，比如高校女生一般每餐消费8至10元，男生则在10至15元，如果主要食材价格上涨，就很可能会影响团餐品质。因此，优链云就需要进军农业生产端，只有这样才能保证为团餐业务提供稳定可靠、价廉物美的食材。

为保证种出来的食材绿色健康，优链云每亩投入近千元资金，对土壤进行改良和重金属污染防治；品种选择上，栽种产量高、抗病性强、受市场欢迎的粮油新品种；技术运用上，采用粘虫板、杀虫灯替代农药，同时利用水肥一体化等农业物联网设备，让农业生产变得更精准安全。

以青龙庙村这片稻田为例，今年他们采取了“水稻种植+澳洲龙虾（以下简称澳龙）养殖”轮作模式。为何选的是澳龙而不是其它水产品？“这就是大数据分析的结果。”赵龙说，40多元一斤的澳龙不仅附加值高，还不愁销路。即使出现销售问题，食品供应链平台汇聚的食品加工企业，可以把它做成预制菜销售。

赵强补充说，澳龙的粪便可作为有机肥，水稻就不需要增施农药化肥。同时，澳龙吃稻田里的浮游生物，也不再需要喂饲料。这样形成了一个良性循环的生态系统，不仅食材品质有了保障，还让稻米卖得起价。

赵龙说，优链云探索的“农业生产+稳产保供”模式成功后，接下来还将探索“公司+集体经济合作社+家庭农场+农户”等发展模式，示范带动更多农民一起抱团发展，增加收入。同时，还将融入农文旅体商模式，发展研学、农耕科普等业态，助力乡村产业振兴。