近日，綦江区石壕镇石泉村肉牛养殖基地，曾经从事理发师职业的杨康，穿着工作服在肉牛养殖场内脚步轻快，一条灰色休闲裤沾满泥巴和饲料碎屑，他却满不在乎，抄起铲子将饲料依次倒入石槽中。

谈起从理发行业“跨行”到肉牛养殖业的原因，杨康笑称是为了“保卫家乡”——几年前，杨康已经凭借理发手艺在城里站稳脚跟，但他每年返乡看到村民越来越少，便逐渐下定决心要返乡创业，为家乡留住人气。

杨康从肉牛养殖起步，整合村里闲置资源建立肉牛养殖基地，在村里推广统购统销“无忧养牛”模式，还将当地闲置秸秆加工成低成本饲料，用小秸秆撬动肉牛养殖产业成为当地特色产业。

理发师“跨行”返乡养牛

杨康是土生土长的石泉村人，初中毕业后，他学了一门美发手艺便进城闯荡。几年下来，杨康逐渐成长为一名成熟的发型师。

时间来到2012年，杨康已经成为理发店里的首席发型师，工资也水涨船高。此时，杨康已经可以凭借手艺留在城市生活。

就在事业蒸蒸日上时，杨康却做了一个出乎所有人意料的决定——返乡养牛。

为何有此决定？杨康的家乡石泉村毗邻贵州，山多地少，土地贫瘠，年轻人多外出务工，村里也越来越冷清。

“自己若是在城里安家，返乡次数也只会越来越少，家乡发展不起来或许有一天就没人气了。”杨康坦言，正是因为担心家乡因缺乏人气而逐渐“消失”，他决定返乡创业“保卫”村子。

“村里虽然不适合发展种植业，但饲料充足。”杨康经过考察，决定在村里投资发展肉牛养殖。

挺过打击发展秸秆养牛模式

“想返乡创业是好事，就怕技术跟不上亏损了让村民失去信心。”石泉村党总支书记陈昌贵的担忧，也正是杨康面临的问题。技术上杨康是“门外汉”，资金上杨康也并不充裕。

因此，杨康为了养牛事业花费了更多心思。“刚开始由于没有经验，每天凌晨5点就起床到牛舍喂牛，每天多次巡查到深夜，直到确认生长状况正常才能安心休息。”杨康回忆道，为了尽快提升养殖技术，他还多次前往各地养殖场学习经验。

然而意外还是发生了，杨康养殖的首批20头肉牛售出后，他将养殖规模扩大至80余头。由于市场价格持续走低，以及扩大规模后人手和技术不足，最终养殖基地严重亏损，导致血本无归。

经此一役，杨康一度想放弃养牛，回城做回理发师的老本行。

陈昌贵了解到杨康的困境，联系了当地畜牧专家上门指导，还为杨康争取来创业项目资金，杨康因此慢慢走出困境，重新踏上创业路。

杨康复盘后发现，过去养牛除利用鲜草、青贮饲料外，年需求黄贮秸秆饲料达400余吨，外购苞谷秸秆、高粱秸秆均价约每吨800元，总计年需购买秸秆资金投入30余万元，养殖成本居高不下导致资金周转困难。

石泉村周边恰好就有丰富的秸秆资源，“利用本地秸秆黄贮饲料化，多数只需要投劳收割或者低价收购，均价只需每吨350元，投入资金每年在15万元左右，一年下来能节约差不多一半。”杨康说。

让“牛事业”成为家乡的致富产业

通过加工闲置秸秆降低养殖成本，杨康的养殖场慢慢步入正轨，他也开始思考如何让更多村民借“牛”致富。

“养一头牛就要投入上千元，养大后还不一定有销路，还是种地保险！”不少村民听到杨康的推广养牛计划后打起了退堂鼓。

“大爷大妈，我们这是‘无忧养牛’模式，只要你们愿意养殖，销售时我们会全部按市场价收购，不用担心销路。”为彻底打消村民在养牛销路方面的顾虑，杨康在村干部的陪同下，挨家挨户上门推销“无忧养牛”模式。

53岁的村民杨云军动了心，当即决定投入积蓄一同养牛，种牛和技术则由杨康提供，养殖第一年他就赚回2万余元。见到实实在在的收益，不少村民也转变心态，陆续加入“养牛大军”。

“如今，我们村已经有20余户村民依靠‘无忧养牛’模式实现增收。”陈昌贵说，“牛”事业蒸蒸日上，村里的玉米秸秆、高粱秸秆也成了“香饽饽”，“养殖场已经与村集体经济企业达成合作协议，种植全株苞谷青储饲料400亩，为村集体经济增收20多万元。”

“未来我们还计划在村里发展牛肉加工，做大‘牛’事业，让家乡人气越来越旺盛。”杨康说。