第1眼TV -华龙网讯（记者 李佳妮）重庆，这座以美食闻名的城市，再次迎来了一个令人瞩目的荣誉。近日，在重庆高新区金凤镇第四届温泉烤羊美食文化季开幕式暨“渝菜名厨之乡”授牌仪式上，金凤镇被授予重庆首个“渝菜名厨之乡”的殊荣。这一称号不仅彰显了金凤镇在渝菜烹饪技艺方面的卓越成就，也展示了其作为美食文化重镇的重要地位。

金凤烤羊香飘四海的味觉传奇

重庆高新区金凤镇，坐落在风景如画的缙云山麓，置身于西部（重庆）科学城的腹地，以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育了一片繁荣与和谐的土地。这片38.5平方公里的土地上，6个行政村和3个社区共同承载着4.7万常住人口的生活与梦想，其中，美食文化尤为兴盛，名厨辈出，成为金凤镇的一张亮丽名片。

金凤镇的历史文化底蕴深厚，美食文化更是源远流长。作为渝派烤羊的发源地，金凤烤羊融合了中华几千年的羊肉文化和烘烤文化之精髓，成为独具金凤特色的传统美食。近三十年来，数十家烤羊店如雨后春笋般涌现，如海兰云天烤羊、龙潭湖烤全羊等，不仅在当地享有盛誉，更有部分金凤烤羊厨师走出重庆，在云南、武汉、北京等地投资设店，将金凤美食文化推向全国。2014年，“金凤烤羊”荣获国家工商总局商标局授予的地理标志证明商标，更是为金凤美食文化增添了浓墨重彩的一笔。

在金凤烤羊文化美食季活动现场，烤羊师傅们身穿厨师服，头戴厨师帽，手法娴熟地涂抹着秘制的调料，这些调料由数十种香料和草药精心配制而成，香气扑鼻，为烤羊增添了丰富的层次感。随着炭火的持续炙烤，厨师们翻动着烤羊，油脂滴落在炭火上发出“嗞嗞”的声响，羊肉在炭火的炙烤下逐渐变得外酥里嫩，烤羊逐渐变成金黄色，诱人的香气弥漫在空气中。游客们围在烤羊旁，纷纷拿出手机拍照留念，并迫不及待地等待着品尝这道美食。当烤羊终于出炉时，大家纷纷上前，争相品尝着这难得的美味。烤羊的肉质鲜嫩，口感丰富，令人回味无穷。

金凤镇相关负责人向第1眼TV-华龙网记者介绍，“除了烤羊，金凤镇还拥有诸多地标性美食，如九凤烧鹅、河飘香兔、虎峰香鱼等，这些美食各具特色，共同构成了金凤美食的丰富多样性。”特色餐厅、火锅店、农家乐遍布金凤，如满香园、熊厨江湖等，它们不仅为游客提供了品尝美食的场所，更成为金凤美食文化的重要载体。

金凤美食的味觉传承与创新

尤为值得一提的是，金凤镇还拥有一座由美食文化大家聂赣如先生打造的三耳火锅文化城。这座文化城不仅拥有火锅器皿、木雕、石雕等多个博物馆，还有全市难得一见的渝菜博物馆。游客们在这里不仅可以品尝到正宗的重庆火锅，还可以了解到重庆火锅的历史渊源和文化内涵。走进三耳火锅文化城，在这里可以尽情地享受着美食和文化的双重盛宴。

在温泉烤羊美食文化季期间，金凤镇还举办了多场厨艺大赛和交流活动。来自各地的名厨们齐聚一堂，切磋技艺，共同推动渝菜的创新发展。这些活动不仅为游客们带来了味蕾的狂欢，也为金凤镇的美食文化注入了新的活力和内涵。在厨艺大赛现场，名厨们纷纷亮出自己的拿手好菜，现场气氛紧张而热烈。观众们围在赛场旁，聚精会神地观看着比赛，不时发出阵阵掌声和欢呼声。

据介绍，金凤镇还是重庆名厨最多的乡镇之一。从金凤走出的杰出代表如重庆市餐饮行业协会会长张济东、名厨分会会长宋彬等，他们不仅在重庆餐饮界享有盛誉，更在全国乃至国际烹饪舞台上大放异彩。在接受第1眼TV-华龙网记者采访时，重庆市餐饮行业协会会长张济东表示：“金凤镇作为重庆首个‘渝菜名厨之乡’，不仅拥有悠久的历史和丰富的美食文化，更拥有一批技艺精湛、富有创新精神的名厨。他们为重庆餐饮界做出了巨大的贡献，也为金凤镇的美食文化增添了独特的魅力。”

随着科学城高新区的快速发展，金凤镇作为科学城管委会驻地和金凤城市中心所在地，其地理位置和资源优势日益凸显。金凤镇拥有上邦、海兰云天等国家AAAA级温泉度假区，以及九凤山AAA级风景区等丰富的旅游资源，吸引了大量游客前来观光旅游。在此基础上，金凤镇发展出了赏景、旅游、游学、美食为一体的融合业态，为餐饮业的繁荣发展提供了广阔的空间。

金凤镇打造重庆美食新地标

面对未来，金凤镇有着清晰的规划和展望。结合本土餐饮美食实际，金凤镇将全面启动餐饮美食“三名工程”，即名店、名厨、名菜工程，通过引入“名厨”“名店”“名企”，吸引更多商家投资办店，力争创建一批美食名店、塑造一批美食名厨、开发一批美食名菜，全面提升全镇餐饮知名度和美誉度。

同时，金凤镇还将大力打造美食文化季活动，如温泉烤羊美食文化季等，让金凤人大显身手的同时，也从国内外的大厨名师传授技艺中开阔眼界，提升本地厨师的厨艺水平，开发更多特色菜品，避免同质化竞争。

此外，金凤镇还将积极探索美食与本地文旅、食品工业、体验升级以及数据科技的结合，为品牌化、连锁化发展奠定基础。通过这些措施，金凤镇的美食文化将得到进一步发扬光大，成为科学之城中的一颗璀璨明珠。

擦亮金字招牌，金凤镇以其独特的地理位置、丰富的美食文化和杰出的名厨队伍，成为了重庆乃至全国美食文化的重要代表。金凤镇相关负责人介绍，在未来的发展中，金凤镇将继续秉承“科学之城、魅力金凤”的愿景，不断推动美食文化的创新发展，为重庆餐饮业的繁荣发展贡献更多力量。

金凤烤羊示范店展示：

1.满香园

2.海兰云天

3.东篱小酌

4.上邦烤羊

5.牧羊庄

金凤烤羊特色店展示：

1.九凤谷

2.乡舍

3.山外别院

金凤十大名菜介绍：

满香园：腊味黄精生态甲鱼、明蒸杂烩

三耳火锅：非遗火锅

家群农家乐：特色烤鸡

鸿运楼：红袍油浸鸭

九凤谷：黄焖鹅

熊厨江湖：金凤老卤鹅

海兰云天：好运莲莲、酸萝卜老鸭汤

漫时光：老梨炖老鸭

金凤特色餐饮菜品：

稻田餐饮：金丝鲈鱼卷、金汤碎米海参、南蜜汁红烧肉

龙村人豆花饭：凤香红袍鸡、龙村人豆花

龙凤鱼庄：清一色豆花鱼、霸王蒜香鱼、松果鲜鱼

品味澜香：澜香生焗槟榔芋

海明山庄：农家特色烧鸡公

竹香居：双椒土黄鳝、糖醋瓦块鱼

恋庐：来凤鱼

木柯寨：土黄鳝

拾月季：辣子鸡

将就吃：农家土鳝片、干烧鲫鱼

上邦酒店：碧绿双色虾球

王婆老火锅