生态振兴_重庆市农业农村委员会

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潼南：“蟹”逅美味本地大闸蟹新鲜上市

日期：2024-10-29

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秋风送爽，蟹香四溢。眼下正是大闸蟹膏满黄肥的时节，也是大闸蟹销售的良机。在位于潼南区崇龛镇白沙村的重庆自留地生态农业有限公司基地里，一个个膘肥体壮的大闸蟹陆续上市，为老百姓的餐桌上增添了一道美味佳肴。

10月28日，记者在基地内看到，养殖户黎龙正划着小渔船在蟹田里起蟹收网，一只只张牙舞爪的大闸蟹从地笼中被倒入蟹桶，腿长鳃净，活力十足。黎龙告诉记者，今年养殖的大闸蟹，个体饱满、肉质肥美、蟹黄油润、产量高，虽然刚刚上市，但是销售十分火爆，来自全国各地的订单源源不断。

“今年基地养殖了80多亩大闸蟹，投放了蟹苗4万多尾。目前，能够上市的有3万多尾，销售期可以持续到春节。截至目前，我们已经预售蟹卡1300多张，顾客兑换蟹卡后，便通过快递的方式将大闸蟹送到全国各地客户的手上。”黎龙介绍，基地采用稻蟹共生的种植模式，稻田里养螃蟹，实现“一水两用”：螃蟹捕食虫害，鱼的排泄物提高稻田肥力，达到“一地双赢”，实现生态效益和经济效益双丰收。

据了解，黎龙养蟹已经有10年时间，随着养殖技术的不断成熟，销路的不断扩宽，现在他的大闸蟹已经销往重庆中心城区、北京、深圳、广元、甘肃等地。

“目前，我们的大闸蟹蟹卡销售收入已突破90万了，预计到春节销售收入可达200万余元。接下来，我们会继续坚持绿色生态有机种养，将‘稻蟹共养’发展成一个集养殖、餐饮、旅游、休闲于一体的乡村游项目，通过不断优化养殖环境，提升大闸蟹的品质，吸引更多游客前来体验乡村生活的宁静与美好。”黎龙信心满满地表示。

大闸蟹养殖为乡村振兴注入了新的能量。据了解，目前全区常年渔业专养面积7.5万亩，稻田综合种养10.8万亩，水产品总量4.3万吨，产值达到12亿元，居全市第四。其中，潼南区大闸蟹养殖面积共200多亩，预计大闸蟹年产量15吨，产值400万元。

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