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武隆区举办高山土猪腊肉文化节 邀请市民品腊味寻年味

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日期: 2024-01-16
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华龙网讯(记者 曹建)龙年春节将至,置办年货的市民也逐渐多了起来。1月13日,重庆市武隆区举办首届高山土猪腊肉文化节,吸引众多市民闻“香”而至,寻“味”而来,在活动现场,市民、游客不仅可以欣赏到精彩的文艺节目,还可以现场品尝、购买农村土猪腊肉,感受浓浓的年味气息。

活动现场还特别举行了“猪王拍卖”活动,一头重达608斤的“猪王”更是引来众多市民追捧。经过十余轮竞价,重庆渝商商会会长蒋先生以36800元的价格成功拍下猪王。

土猪腊肉节当然少不了热气腾腾的刨猪宴。今年土猪腊肉节主办方还举办了美味刨猪宴,宴请八方市民。临近中午,红烧肥肠、泡椒猪肝、回锅肉、血旺汤等传统菜品相继上桌,市民们围聚在一起共品美食,开怀畅饮,提前感受那份浓浓的年味。

据了解,生猪产业是武隆火炉镇的传统优势产业,年出栏生猪8.6万头,占武隆区总量的四分之一。当地通过举办土猪腊肉节、成立腊肉加工企业也是进一步延伸生猪产业链条,实现产业结构优化升级,打造乡村振兴新名片。

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