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川剧变脸、现炸酥肉、小猪赛跑……重庆璧山首届年猪文化节好看好吃又好玩

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日期: 2024-12-31
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“冲啊!冲啊!小猪快跑!”一只只长着“黑眼圈”、穿着五彩“运动服”、憨态可掬的荣昌小猪,翘着小尾巴,或快或慢、跑跑停停奔向终点,萌翻了现场观众,欢笑声、喝彩声、喊叫声响个不停。这是日前在重庆璧山区举行的首届琪金年猪文化节“小猪赛跑”活动的有趣镜头。

“红萝卜咪咪甜,开开心心迎新年。”当天上午10点30分,在璧山区七塘镇喜观村昆虫博物馆前的广场上,年猪节活动正式开始。伴随着200余名观众的掌声,两只舞狮跟随鼓点节奏跃上舞台,拉开了活动序幕。舞狮、川剧变脸、喷火……精彩纷呈的节目让现场观众拍手称快,拿出手机拍照留念。

活动现场,现炸酥肉,新鲜香肠阵阵飘香,让品尝的观众直呼“好吃”。旁边的展示展销区,新鲜的荣昌猪五花、猪里脊、猪蹄、排骨等鲜猪肉以及荣昌猪回锅肉、狮子头、蹄花汤以及腊味系列等农产品琳琅满目,让不少市民游客大包小包采购,买得十分开心。

来自四川乐山的王先生直接以4888元的价格买下一整头现宰年猪,并现场分割,带回去跟亲友共享。从主城区专程赶来的肖女士说:“酥肉、饺子好香,快吃饱了。也买了很多鲜肉,拿回家做香肠,热热闹闹过个年!”在春联书写区,一位大学生挥笔写下“一帆风顺年年好,万事如意步步高。”希望来年更好更顺。

荣昌猪是世界八大、中国三大优良猪种之一,菊花头、黑眼圈、大肚腩的形象深入人心,其肉质绵软,口感丰富,肌间脂肪和氨基酸含量高,品质独特,备受青睐。此次活动主办方之一的琪金企业在荣昌区建起西南地区高标准、智能化荣昌猪资源保护场和食品科技产业园,今年在璧山区又新建了智能化屠宰厂,年屠宰、加工300万头荣昌猪。除了为市民提供新鲜猪肉外,还开发上市有午餐肉、腊味制品、小酥肉、水饺等系列荣昌猪精深加工产品。

“年猪节是传承千年的习俗,象征着丰收和吉祥,传承、弘扬了中国农耕文明和乡土文化。”相关负责人表示,希望通过活动,将民俗文化和地方特产结合起来,把重庆人过年专属的仪式感传承下去。

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