产业振兴_重庆市农业农村委员会

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巴南区姜家镇蔡家寺村：“黑产业”让村子“火起来”

日期：2022-06-27

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6月22日一大早，巴南区姜家镇蔡家寺村元塘社村民江朝均就来到鸡舍打理卫生。

仔细一看，这些在鸡舍内刨土嬉戏的鸡和平日常见的鸡有点不太一样：从鸡爪到鸡头，通体黑色。

“这是我们喂养的黑鸡，相比于普通的鸡，营养价值更高，尤其是含有丰富的优质蛋白质。”江朝均笑着向记者介绍。

江朝均喂的鸡是黑鸡，用来喂鸡的玉米也是黑色的。在村里的玉米地里，一根根玉米秆上结出了饱满的玉米棒，剥开玉米壳，便露出黑黑的、亮晶晶的玉米粒。

“刚摘下的新鲜黑玉米可好吃了!”蔡家寺村“黑黑黑”合作社工作人员李媛说，这些黑玉米口感软糯香甜，花青素含量高，是一种天然的保健型果蔬玉米，深受消费者青睐。

在蔡家寺村，不仅有黑色的鸡、黑色的玉米，就连田里的稻米、紫薯，以及圈舍里的生猪、鸭鹅等，都是黑色。

“这是我们村发展的‘黑产业’。”蔡家寺村相关负责人介绍，目前村上已形成了黑五谷(黑米、黑玉米、黑豆、黑小豆、紫薯)和黑五牧(黑猪、黑鸡、黑鸭、黑鹅、黑山羊)“姜家十黑”特色产业。

蔡家寺村曾是市级贫困村，山高坡陡，交通不便。脱贫攻坚以来，当地交通条件大幅改善，发展起“姜家黑猪”、黑玉米、黑豆、黑米等特色支柱产业。

但过去受种植技术、市场波动、疫情等影响，“黑产业”收益波动不小。特别是在种植方面，因缺乏技术，产量时高时低;大部分产品销售靠村里的合作社，渠道单一，无法与大型商超对接;同时，加工能力匮乏，作坊式加工无法保障产品质量，品牌效益较为低下。

“要巩固拓展脱贫攻坚成果，推进乡村振兴，产业升级势在必行。”姜家镇党委书记刁维娜表示，在结合以往“黑产业”的基础上，姜家镇决定大力推动“姜家十黑”产业的发展，打响“食黑姜家”品牌。

在蔡家寺村一隅，有一座现代化的育苗大棚，里面可以进行温度调节，为种苗提供最优的生长环境。这是该村利用中央项目资金建设的育苗大棚，解决了农户分散育苗导致的种苗质量参差不齐问题，为产业规模化发展打下了基础。

此外，在三峡农科院专家的帮扶下，去年姜家黑玉米平均亩产由以前的800斤增至1200斤，黑水稻平均亩产由350斤增加到700斤，最高达到900斤。

蔡家寺村还成立了重庆一水黑农业发展有限公司、黑黑黑专业合作社，并与中化集团四川农业分公司达成合作；在2500亩高标准农田整治的基础上，引入种植全程标准化社会化服务模式，不断提高产业组织化、规模化；以“十黑”产品为原料，逐步完善以黑猪肉、黑米、黑玉米等精深加工产品为重点的产品体系，建立食黑姜家区域公共品牌，健全姜蔡黑、一水黑、渝姜坊、巴蜀黑猪等品牌矩阵。

去年，蔡家寺村的姜家黑产业产值达到1900万元，获评重庆市第三批市级“一村一品”示范村镇。

“下一步，我们还将进一步扩大村上的‘黑产业’规模，让更多的村民受益于‘黑产业’，实现蔡家寺村的产业振兴。”蔡家寺村相关负责人介绍。

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