拥有上千年文化底蕴、占据全市油茶栽培面积30%的酉阳油茶，正冲刺百亿产值，抢占重庆油茶产业发展高地。

初冬，酉阳油茶基地枝繁叶茂、果实累累，林农们穿梭茶树间，迎接又一个丰收季的到来。在酉阳，一棵油茶树经过精心“萃炼”，构成了完整价值链。从“一产”油茶种植业到“二产”油茶加工，再到下游消费品突围升级，已然成为重庆农村产业结构调整的一张“名片”。

粮油安全，“国之大者”。11月11日-13日，2023武陵山油茶产业发展大会在酉阳举行，这是渝东南地区首次以油茶为主题举办的重大节庆活动，为酉阳油茶产业成果展示打开了一扇窗口。本期《渝州瞭望台》，带你透过这扇“窗”，探秘“油茶之乡”如何培育一棵树，精炼一滴油。

“油”来已久

品种选育攻克产量难题

种植油茶树，酉阳有着上千年的种植历史。在国家“支持扩大油茶种植面积、改造提升低产林”的重大决策部署下，这抔土使得酉阳育得先机，在油茶产业新一轮快速发展中占得重要一席。

酉阳油茶产业的率先突破，还得从一粒茶籽的选育和全新模式的培育说起。

在泔溪镇油茶苗圃基地，华龙网记者看到，经良种化栽培的油茶苗舒展枝叶，因智慧大棚的庇佑，1年生到3年生的苗木仅需一块屏幕就能进行物联网数据采集，实现标准化精准管理和专家远程诊疗，然而几年前这里的种植模式还是另一番模样。

“以前的经营模式种植比较分散，管理比较粗放，使得一直以来酉阳投产的油茶树低产林占比高。”酉阳县林业局田永安介绍。

如何集中力量攻克困难，既能解决产量问题，又能让散沙般分布的油茶带“聚沙成塔”，酉阳就此展开探索。

2018年，肩负酉阳油茶产业高质量发展的使命而来，重庆酉州油茶科技有限公司顺势成立。通过股权联结，创新推出“公司+村集体经济组织+农户”的产业发展模式，以此调动、激发村支两委参与的积极性和群众的内生动力，效果立竿见影。

“我们专注育种、造林、加工三大领域，以龙头企业为引领的全新发展模式，让良种良法迅速得到推广。在酉阳油茶产业版图上，38个乡镇（街道）、158个村的油茶种植面积，以肉眼可见的速度拓展开来。”酉州油茶科技有限公司有关负责人表示。

几乎在同一时间，酉阳油茶研究院成立，由其匹配的“智囊团”从一粒茶籽的选育实施科技攻关，改良培育出适应武陵山高海拔、高寒气候生长的优良品种。

由此，酉阳牢牢攥紧种质核心培育技术，从根源上解决了油茶低产低质的问题。

目前，酉阳已建成油茶基地36.3万亩，占全市油茶种植面积的30%。而苗圃基地年产合格苗木3000余万株，不仅能满足酉阳自身产业发展需求，而且能为中西部六省市提供优质苗木。

“邮”内向外

茶油走出深山销往全国

初冬，酉阳油茶基地枝繁叶茂、果实累累，林农们欢喜等待着油茶果采摘季的到来。

随着油茶种植面积不断扩大、种植主体数量不断增加，酉阳油茶开始向产业化发展迈进。

酉阳的思路是：一产油茶种植业快速发展，二产油茶加工业必须跟上。首先把茶油做好，在加工工艺、产品配方、加工设备等方面开展一系列研究；其次，延伸产业链，下游产品继续向茶油“周边”拓展。

位于板溪镇的工业产业园，坐落着酉阳规模最大的茶油加工车间。在这里，一颗油茶籽经过繁复精细的生产工艺，最快只需24小时就能精炼出清澈透亮的食用茶油。

茶油因为含有丰富的不饱和脂肪酸，成为国际粮农组织推荐的植物食用油。在庞大的全国茶油市场，“酉阳茶油”以品质取胜。

“区别于高温压榨技术，酉阳茶油采用低温冷榨技术，可最大限度保留茶油营养成分和原香，再加上自动化程度高、能耗低，为周边省市茶油加工行业提供了技术示范。”茶油加工车间有关负责人介绍。

华龙网记者在酉阳茶油加工车间看到，榨好的茶油还需经过精炼抽样处理，最终才能得到晶莹透亮、淡黄色的食用茶油。

在酉阳，每年约有1.4万吨油茶果从茶油加工车间步入市场成为高端茶油，市场的反馈供不应求。2022年，仅茶油加工产值领域就突破了1.5亿元。

根据消费者评价，酉阳适时推出“酉阳茶油”“琥珀茶油”等茶油品牌14个，推出精炼食用油产品30余款，一瓶品质上乘的精炼油能卖到300元。“酉阳茶油”还先后获得了国家地理标志证明商标和“重庆市优质气候农产品”称号，并通过“有机茶籽”“有机茶油”认证。

“国字牌”的诸多形象认证，让酉阳茶油不断向高端市场进阶，茶油产品叫好又叫座，并走出大山、走向全国。目前，酉阳茶油主要销往重庆中心城区及成都、西安、上海、广州、北京等地，销售达1.2亿元。

“酉”浅入深

升级产业链冲刺百亿产值

生产茶籽的油茶树除去制取茶油之外，可谓全身都是“宝”。

放眼油茶全产业链，油茶原料利用率低，副产品开发严重不足，是油茶深加工领域需共同努力的方向。

“举办油茶产业发展大会，也可以视作行业的一种探讨，围绕种苗培育、基地建设、产品加工、衍生产品研发、品牌建设、产品销售、标准制定、油茶大健康产业培育深入研讨，以期破解油茶产业发展难题。”酉阳县林业局田永安介绍。

可喜的是，酉阳通过产品研发，在延伸产业链、提升产品附加值方面已取得初步进展。在酉阳化妆品洗护用品生产线，记者看到，以茶饼粕为原料，可用于茶皂素提取并研发周边产品。其中，26款油茶系列化妆品、洗护用品一经面市就受到广大消费者欢迎，2022年，实现化妆品销售收入8000万元。

这些以油茶原料为核心研发的系列产品，还首度走上中国武陵山文旅峰会和中国西部国际投资贸易洽谈会，广受行业好评。

今年8月，酉州油茶科技有限公司成功入选农业农村部办公厅公布的第一批农业高质量发展标准化示范项目（国家现代农业全产业链标准化示范基地）创建单位名单，对于酉阳油茶产业来讲，又迎来了新的发展机遇。

“接下来，我们还将在生物农药、有机肥、活性炭等产品方面进行攻关。”酉州油茶科技有限公司有关负责人介绍。

按照酉阳油茶产业发展规划，10年内，酉阳油茶产值直逼百亿。预计到2025年，全县油茶基地面积达50万亩，投产20万亩，产鲜果1.6亿斤，产值3.2亿元，全产业链可实现综合产值20亿元。力争到2030年，构建集基地建设、科技创新、加工营销、品牌建设、生态休闲、健康养生于一体的油茶产业链，综合年产值达到100亿元，成为酉阳的支柱产业。

【主政者说】

酉阳县委书记祁美文：

压实地方政府主体责任 助力油茶产业高质量发展

粮油安全，事关“国之大者”。2023年中央一号文件中明确提出“支持木本油料发展，实施加快油茶产业发展三年行动。”作为全市油茶栽培面积最大的区县，酉阳县委书记祁美文认为，在油茶产业扩面提质增效行动中，以油茶产业发展大会为契机，酉阳油茶产业正迎来发展的黄金时代，而透过这扇交流之“窗”也将为酉阳茶油做强做优提供决策参考。

华龙网：举办武陵山油茶产业发展大会，酉阳具备哪些优势？

祁美文：“酉阳800”是酉阳的一张“金名片”，酉阳茶油是“酉阳800”的主导产品。“酉阳800”因酉阳平均海拔800米而得名，是市委赋予酉阳的重大发展命题，是酉阳绿色感恩、生态报国、强县富民的探索实践，是涵盖全区域、全产业链、全品类的区域公用品牌。在全面推进乡村振兴进程中，我们找准“山的价值”，用好“绿的优势”，打通“两山理论”价值转化通道，构建起以“酉阳800”区域公用品牌为引领的现代产业体系，开发出“酉阳800”系列高山优质农产品，让“海拔经济”赋予山区全新生命力。举办油茶产业大会是我们成功举办青蒿产业大会、酵素产业大会之后的又一发展盛会，与酉阳的美誉度和影响力高度契合，主要优势集中在“六个关键词”。第一个关键词，“战略契合”。2019年9月，习近平总书记在河南光山县考察时强调，“种油茶绿色环保，一亩百斤油，这是促进经济发展、农民增收、生态良好的一条好路子。路子找到了，就要大胆去做”。习近平总书记关于油茶产业发展的重要指示精神为我们发展油茶产业指明了方向、鼓舞了干劲、坚定了信心。去年，国家林业和草原局、国家发展和改革委员会、财政部联合印发了《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，吹响了我县油茶产业高质量发展的冲锋号角。当前，我市正加快构建“33618”现代制造业集群体系，升级打造食品及农产品加工五千亿级支柱产业集群，为发展油茶产业提供了大量政策红利。第二个关键词，“历史悠久”。酉阳早在1500年前就开始种植油茶，是酉阳广大群众熟知的传统经济林，现存最古老的油茶树初步鉴定有近600年历史。第三个关键词，“生态报国”。酉阳是天然大空调、绿色大氧吧，平均海拔800米，林地、园地面积超600万亩，森林覆盖率达64.1%，空气负氧离子浓度每立方厘米最高超11万个，县城空气质量优良天数超99%，是首个中国气候旅游县，“世界青蒿之都”金名片蝶变升级，“中国天然氧吧”声名远播，为优质农产品生产赋予了良好的生态本底。第四个关键词，“基础雄厚”。作为全国油茶生产重点县，我们把油茶作为“酉阳800”区域公用品牌的主导产业进行培育，目前已建成油茶基地38.3万亩、面积全市第一，投产面积达7万亩，油茶助农获中央农办专刊推介。同时还建成了全国规模最大、技术力量最雄厚、智能化水平最高的良种油茶育苗基地2000亩，年育苗近2000万株，2022年实现种苗收入4300万元。第五个关键词，“品牌引领”。与江南大学、华南理工大学等科研院校深度合作共建油茶创新科研实验室、食用植物油脂产学研实践基地，聘请中国林科院国家油茶科学中心首席专家姚小华研究员等8名油茶专家提供技术指导，创建“酉阳茶油”等茶油品牌14个，开发茶油产品20余款、茶油系列洗护用品36款。近年来，“酉阳茶油”获得“中国木本油料影响力地理标志产品”称号，入选“全国名特优新农产品”，列入国家地理标志产品保护示范区建设名单，制定全市首个茶油地方标准。第六个关键词，“经验丰富”。先后成功承办中国武陵文旅峰会、“红二、六军团会师的历史价值与新时代武陵山区乡村振兴”学术研讨会、突围共富乡村大会、乡村发展国际大会、青蒿产业大会、酵素产业大会等10余场国家级、市级大型活动，赢得了社会各界的广泛赞誉。

华龙网：结合本地实际，通过武陵山油茶产业发展大会研讨分析将致力解决油茶产业发展哪些问题？

祁美文：茶油是国际粮农组织首推的木本油料，是最好的木本油料，但消费者对茶油及其食药疗效认知度低。我们想通过此次产业发展会，致力于解决“三个问题”。一是品牌影响力偏低。县内油茶品牌在重庆市和武陵山区有一定的知名度，但是在国际国内大市场知名度不够高。二是对外朋友圈较小。县内油茶企业处于单打独斗、孤军奋战的状态，与武陵山区各区县协作不足，推动油茶产业高质量发展需要团体冠军，而不是单打冠军。三是智力吸引力不足。市场营销、科技研发等高层次人才引进效果与实践需求差距较大，导致全县油茶企业创新能力不足。

华龙网：在统筹推动油茶产业高质量发展的新要求下，酉阳接下来将如何科学推进油茶生产，确保实效？

祁美文：我们将全面落实全市油茶产业发展三年行动工作要求，从“四个维度”推动油茶产业高质量发展，加快建设“西部油茶之都”，让“绿水青山就是金山银山”理念在酉阳焕发出强大生命力，打造山清水秀美丽之地新样板。一是做大标准基地。以松材线虫病防控和马尾松改培试点为引领，抓好国家储备林建设契机，围绕“新造15万亩+改造11万亩”工作任务，到2025年建成油茶基地50万亩、投产20万亩。二是拉通产业链条。瞄准产业链后端和价值链高端，加快建设集加工、仓储、物流为一体的武陵山区油茶加工中心、油茶交易中心，加快构建年产茶油1万吨，茶皂素、生物制药、化妆品、洗护用品1.2万吨的全产业链生产线。三是注入科技动能。依托国家油茶研究中心、重庆市林科院技术力量，继续开展油茶科技攻关，建设西南油茶科技创新中心和科普宣教园，加大良种壮苗培育推广力度，到2025年年培育合格良种苗木3000万株以上。四是强化品牌建设。依托“酉阳800”区域公用品牌影响力，推动油茶绿色食品认证、有机认证、知名品牌及国际质量认证，做强油茶精深加工企业5家，力争培育上市企业1家，进一步打响“酉阳茶油”品牌。五是拓展市场营销。发挥央地合作乘数效应，抓实中石化、山东东营等帮扶机遇，深化长安汽车跨界新公益3.0模式，加快实现全国销售网络落子布局，全面提升市场占有率，到2025年实现综合产值30亿元。

记者手记：

油茶树，不与农争地、不与人争粮，正是“产业生态化、生态产业化”的富民产业。在酉阳，以油茶为主导，目前已形成“1+9+X”农业产业体系。

华龙网记者深入采访时发现，小小茶树连接千家万户，成为酉阳巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的路径，同时反哺行业走向深入。比如探索出的林下经济“以短养长”，解决油茶产业见效周期长的问题，而林旅融合则盘活山地资源，融合休闲观光、民宿露营带动一方百姓吃上“旅游饭”。

依托一棵油茶树，酉阳正激活产业发展“一盘棋”。