开幕式上，金凤镇党委副书记、镇长徐锋致辞，向长期以来关心支持金凤镇发展的各位领导和社会各界朋友表示了最衷心的感谢。随后，金凤镇党委书记赖科宣布“金凤好食光 知味科学城”2023年金凤镇第三届温泉烤羊美食文化节正式开幕。

金凤作为渝派烤羊的发源地之一，美食文化源远流长。在美食大赛中，金凤镇近20家餐饮单位的厨艺高手同台竞技，食材选用优质小尾山羊、纯百草喂食三个月内的健壮肥羊，辅以天然佐料，采用独特工艺、秘制配方，栗木炭文火精心烘烤，烤全羊的外表色泽金黄，外部肉质焦黄酥脆，内部肉质绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，让人回味无穷。此外，炭烤乌鸡、尖椒无刺鱼、砂锅老梨炖老鸭、芙蓉烟雨鲍、凤舞鱼羊鲜等各式各样的特色美食也陆续呈现在市民游客面前，菜品色香味俱全，展现出金凤镇丰富且独特的美食文化。

“各家餐饮单位推出的烤全羊以及其他特色美食都很美味，烹饪水平也很高。”专业评委组及100名试吃官对今天的菜品都表示非常满意，纷纷竖起大拇指。

本次开幕式，除了有舌尖上的美味，更有指尖上的趣味。在文化体验区，重庆市国际象棋协会老师手把手教学国际象棋，重庆市硬笔书法协会成员现场演示书法艺术，金凤镇民间艺人带着市民游客体验植物扎染、拓片制作等传统技艺，让市民游客深刻感受非遗文化的独特魅力。在游戏互动区，大人小孩齐上阵，玩投壶、击铜钱、下飞行棋、通关羊羊消消乐……在欢声笑语中共享美好时光。

近年来，金凤镇精准锁定“一中心两主线三产业五区样板”路径抓手，积极参与成渝双城经济圈和西部（重庆）科学城建设，围绕“科学之城会客厅、魅力金凤未来城”目标定位，闯关迈坎、行稳致远，曾先后获评全国美丽宜居小镇、全国文明镇等5个国家级荣誉，以及重庆市特色小镇首批市级示范点、市级乡村治理示范乡镇等28个市级荣誉。金凤镇坚持走好“农文旅融合”新业态之路，立足特色产业、特色文化、特色生态，积极打造乡村振兴生态旅游品牌，“春踏青赏花、夏避暑纳凉、秋摘果观叶、冬泡泉养生”的四季游格局正在显现。金凤镇将精心打造每一位市民游客心中的“诗和远方”，用好辖区丰富的旅游资源，依托历史悠久的美食文化、闻名遐迩的两个4A级景区温泉、各具特色的40余家餐饮民宿，探索出一条具有金凤特色的城乡融合、乡村振兴的新道路。

据悉，本届温泉烤羊美食文化节将持续至2024年1月，金凤镇各家餐饮单位、温泉度假区均已推出多重优惠，在这期间，市民游客可以前往金凤镇，沉浸式游玩，近距离感受这个四季皆有趣的乡村旅游胜地所带来的别样魅力。（陈卓）