涪陵榨菜是涪陵人餐桌上不可缺少的一碟小菜，它选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。涪陵黑猪是作为特色猪种，具有肉质鲜美、营养丰富、适应性强等优点。涪陵榨菜如何和涪陵黑猪融合？

青菜头栽种前，将经过生物处理后的生猪排泄物深施于土地中，以有机农家肥代替化学肥料，耕地肥力、地力得到保护和提升，种出的青菜头产量更高、品质更优。青菜头收获后，菜叶加工成生物地源性饲料喂养黑猪，可大幅降低饲料成本，也可增强生猪免疫力、提高猪肉品质。如此，通过养猪肥地-肥地种菜-菜叶喂猪闭环的绿色生态循环链，涪陵青菜头种植与涪陵黑猪养殖相互促进的立体循环种养路径应运而生。

在会上，专家大咖们聚焦推进涪陵榨菜·涪陵黑猪融合发展、打造涪陵黑猪产业集群等议题，研讨推动种养循环、发展低碳绿色农业的实践与创新，研讨谱写种养循环绿色技术产业融合发展“新篇章”，研讨更好发挥创新第一动力的作用，强化现代农业和生猪产业的融合发展，以涪陵榨菜这一蜚声海内外的成熟品牌带动涪陵黑猪品牌加快发展壮大，孕育发展“新质生产力”。

涪陵区副区长石泽林介绍，近年来，涪陵区持续构建以榨菜为主导，中药材、生态畜牧为支撑的“1+2+X”现代农业产业体系。2023年青菜头种植面积73.5万亩，全年青菜头总产量 178万吨，实现榨菜全产业链产值140亿元。全年出栏生猪75万头，家禽1100万只，实现生态畜牧全产业链产值60亿元。

“本次大会必将进一步推动‘涪陵榨菜’和‘涪陵黑猪’融合发展，进一步激活乡村振兴新动能，进一步探索低碳绿色农业新路径。涪陵也将以此次创新大会为契机，强化种养循环、零碳经济，推动农业产业高质量发展。”石泽林说。

创新大会上，国家生猪技术创新中心和重庆市涪陵区人民政府签订《涪陵黑猪产业集群项目合作框架协议》，双方将在涪陵黑猪产业发展上共同发力，打造百亿级产业集群。（蒋海涛）