涪陵榨菜作为家喻户晓的“国民下饭菜”，是帮助农民增收致富的重要支撑。近年来，产业规模持续壮大，科室能力持续增强，品牌价值持续提升。本次大会以“涪陵榨菜 数创未来”为主题，聚焦未来榨菜研究、企业创新发展、国际标准制定开展研讨，是推动榨菜产业深度转型升级的重要举措，是贯通榨菜全产业链，促进中国榨菜产业高质量发展的重要动力。

涪陵区有关负责人表示，希望专家学者多为涪陵榨菜产业发展指点迷津、出谋划策，多为涪陵农业融合化、绿色化、数字化发展不吝指教、传经送宝。将以此次大会为契机，广泛吸纳各位的真知灼见，进一步做好“榨菜+”文章，精心呵护百年“涪陵榨菜”品牌，全力支持榨菜企业做大做强，推动榨菜产业迭代升级，为全球酱腌菜高质量发展作出新的更大贡献。

会上，中国工程院院士单杨以“涪陵榨菜加工产业现状及发展趋势”为主题，围绕榨菜历史与营养价值、产业现状、存在问题、发展趋势与建议进行演讲。对于涪陵榨菜产业未来的发展方向，他认为，一是要整合榨菜领域人才与科技力量，二是要加强科技创新，攻克产业关键技术，三是要完善标准体系建设，四是产品营养、健康及多样化，促进涪陵榨菜产业高质量发展。

会议还进行了年度创新成果发布，渝东南农科院发布了“最完整的中国榨菜遗传变异图谱”，为进一步提升榨菜产量或改良榨菜品质打开了新的突破口。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司发布了乌江小脆口新产品，分享了产品研发思路，为众多企业发展带来新启发。重庆工商大学教授、博士生导师，重庆工商大学环境与资源学院副院长李宁发布了全球卓越工程师大赛优秀成果转化奖获奖作品“榨菜种植加工废弃物价值化利用”，该技术转化可行，经济价值可观，社会效益可靠。

此外，会上还对“涪陵青菜头王”种植者罗云镇池坨坝4组村民常国伦进行了颁奖。（孙雪怡）