“轻盐”“低脂”“低卡”，口口鲜脆，不仅可以佐餐下饭，还可以作为休闲零食。人见人爱的“国民下饭菜”——乌江榨菜又上新了。日前，涪陵榨菜集团在重庆时尚潮流地标解放碑CBD正式发布乌江脆口榨菜“爆品”——乌江脆口榨菜芯、乌江小脆口。借助重庆“爆品”培育计划，乌江脆口榨菜升级“出圈”。

“当前，涪陵榨菜在行业市场占有率稳居国内第一。”重庆市涪陵区政府副区长石泽林介绍，2023年，涪陵区青菜头收砍面积73.506万亩，总产量178.06万吨，产销成品榨菜51.28万吨，销售收入53.14亿元，实现榨菜产业总产值141.14亿元。涪陵区把榨菜产业高质量发展作为推动乡村振兴的重要抓手，推动一二三产业融合发展，实现了农民稳定增收、企业持续壮大、产业高质量发展，以产业振兴推动乡村全面振兴。