重庆市潼南区依涪江而建，江水冲积形成的万亩良田、精耕细作的种植传统，使潼南因优质农业资源享有“西部菜都”之誉。记者近日走访位于该区桂林街道双坝社区的双坝蔬菜基地，工人们正忙中有序地清洗、拣选白萝卜，萝卜种植大户刘世平自豪地介绍：“我们这里土质肥沃、土壤富硒，种出来的萝卜个头又大又水灵。”

这个基地常年种植白萝卜等蔬菜10万亩，年产量45万吨，销往北京、辽宁、江苏等20多个省份，还出口至俄罗斯、东南亚等国家和地区。

近年来，重庆市潼南区努力推动蔬菜产业规模化、标准化、品牌化发展，在保留蔬菜的鲜销渠道外，还以种苗培育、精深加工等方式，促进以“潼南绿”为名片的潼南蔬菜“走出去”，扩大优质蔬菜的辐射范围、提升其影响力。

优质的土壤条件，加上菜农对播种、施肥、防病害等环节的精准把控，使得此地产出的蔬菜量大质优。以双坝蔬菜基地为核心，潼南出产蔬菜的三分之一销往重庆主城区，占主城区蔬菜供应的25%，担当着重要的保供功能。通过冷链运输，潼南蔬菜还走进北京、广州等地的千家万户。

近年来，不少像刘世平这样的种菜大户带着种植技术，赴外省市承包菜地进行种植。在当地政府鼓励下，潼南的种菜大户们已经在四川射洪、船山等地规模种植蔬菜5万亩，在全国设立营销点逾200个，致力于让潼南蔬菜辐射更广。

同时，潼南还探索将蔬菜经过育苗、制种后变成种苗。2012年落户潼南的重庆科光种苗繁育中心，依托重庆市农业科学院的技术支撑，现已成为重庆最大的蔬菜种苗科技创新及繁育基地，生产、推广各类蔬菜、糯玉米品种逾100个。

负责人刘斌介绍，中心对当地部分蔬菜优良品种进行育苗、制种，培育的硬质黄金玉米“渝单821”具有容重高、粗淀粉含量高、高抗茎腐病、低重金属积累等优势，在西南地区大面积种植；“艳椒”系列种苗全国推广面积超千万亩。

此外，中心开发渝粉、红帅系列番茄，燕白黄瓜、蜜宝南瓜、春帅丝瓜等各类优质蔬菜种苗逾5000万株，销往四川、云南等地。

还有许多蔬菜经过精深加工后，以新的样貌走上各地食客的餐桌。在重庆朴真农业发展股份有限公司的果蔬酵素生产线，甘蓝、白萝卜等有机蔬菜与中药食材、益生元混合发酵后，被制成酵素原液、酵素饮料、康普茶等销往海内外；重庆岩泉食品有限公司将潼南当地种植收获的辣椒、蚕豆、花椒等蔬菜，经发酵后制成红油豆瓣酱，年产量超7000吨，产值逾4000万元。

据了解，目前潼南区蔬菜精深加工产品以豆瓣酱料、酵素饮品、休闲食品等为主，年产值达12亿元。潼南区委书记文天平说：“未来，潼南将继续在全链条发展蔬菜百亿级优势产业集群上下功夫，推动蔬菜产业高质高效发展。”