近日，哈尔滨与广西“小砂糖橘”、云南“小野生菌”、四川“小熊猫”的火热互动持续冲上热搜。他们互赠的礼物，不仅“炸”出了亚洲最大的蔓越莓种植基地、全国产量第二的鱼子酱基地，还让各地网友“未雨绸缪”，为家乡积极准备回礼名单，不少特产连当地人都不知道。 

“震惊”网友的重庆农产品有澳洲小龙虾、南美对虾、大闸蟹、虹鳟、车厘子…… 

还不知道重庆出产这些“高端食材”？没藏着没掖着，欢迎大家为重庆的宝藏农产品多宣传、多转发！ 

澳洲龙虾

火锅考虑上新菜

作为近年夜宵界的当红炸子鸡，重庆市民对龙虾的喜爱不言而喻，壳薄肉厚、个大味美的澳洲龙虾自然受到众多“好吃狗儿”的追捧。 

“推荐重庆美食时，怎么从没人提过澳龙？

“是火锅新食材吗？”

“哄人哟，重庆土著30年，不知道山城产海鲜？秘密基地在哪点？”

亲们，当你们还在惊讶时，渝北区茨竹镇的澳洲龙虾啤酒节已经“嗨”好几届了。 

近年来，渝北区茨竹镇同仁村通过“公司+村集体经济组织”的模式，发展起澳洲淡水龙虾产业，每年夏天都要举办龙虾啤酒节。

龙虾基地负责人表示，同仁村龙虾基地有100多亩，总产量约3万斤。澳洲龙虾对水质的要求很高，稍差一些都养不活。

普通龙虾含肉率在20%左右，澳洲龙虾达到45%。其肉质鲜嫩，比普通小龙虾更甜、更饱满。

去年，又有北碚和沙坪坝的澳洲龙虾“蹦”上了市民餐桌。

北碚区三圣镇卫东村养殖澳龙100余亩、虾塘18口，龙虾色泽鲜艳、膘肥体硕，虾钳有力、活蹦乱跳，单只重量大的有150克。

在沙坪坝区回龙坝，交运优链云全域乡村振兴产业融合示范项目——重庆稻虾综合种养示范基地，引入澳洲龙虾的同时，稻虾共养，泉水灌溉，种出了原生态的澳洲淡水龙虾米。 

南美对虾     

梁平实现工厂化养殖

位于梁平区礼让镇川西村的重庆市对虾工场科技有限公司养殖车间，已投产3年。利用智能控制系统实时控制车间水循环，每周可向市场供应南美对虾4000多斤。

大足大安农业园区的重庆零抗水产公司，培育类似海洋的封闭生态系统，实现海虾的工厂化、规模化养殖，产品已进入部分盒马门店。预计年产量将达到30万斤。

綦江永城镇中华村的南美对虾基地养殖水面80亩左右，亩产800到1000斤。按一年两季计算，预计总产量超10万斤，年销售额超350万元。 

    大闸蟹

酉阳去年养出百万只

重庆不光有活蹦乱跳的“虾兵”，还有味美个大的“蟹将”。

酉阳土家族苗族自治县与山东东营在鲁渝协作中，引进黄河口中华绒螯蟹，将它们放养在山清水秀的桃花源里。喝山泉水，吃五谷杂粮，每只蟹平均重约3两，最大的一只近6两。

纯净的水质和稻田循环喂养模式，让桃花源高山大闸蟹青壳白肚金爪，绒毛都透亮发白，口感鲜甜细腻。2023年，酉阳县10个乡镇的15个养殖基地均喜获丰收，大闸蟹总产量100万只，实现产值2000多万元。 

    虹鳟

高山水质养出绝佳 

城口蓼子乡崖高谷深，河泉密布，地下水丰沛，水温常年在9℃至13℃。以前养“四大家鱼”因水温偏低、效益不好。转变思路养虹鳟等冷水鱼，一下劣势变优势，每年出栏60多万斤鱼，成为西南地区规模最大的虹鳟鱼养殖基地之一。

山泉水养出的虹鳟营养价值高，肉质坚实，味道鲜美，刺少，被誉为“水中人参”。

虹鳟鱼开袋即食食品、精炼食用油、大规格开片封装和鱼预制菜……这些城口虹鳟产品也即将面世。 

藏红花车厘子

试种已成功 狠狠期待吧 

“巴南产藏红花，是被称作‘健康软黄金’的花吗？”“巴南朋友嘴挺严，一问一个不知道，到底种在哪儿？”巴南藏红花从3年前开始试种，去年面积扩大到300余亩。农技专家将藏红花套种在梨树下获得成功。

其产出的藏红花有效成分含量达到药检要求，已与市内多家三甲医院达成供货协议。目前，每年亩产藏红花的干花丝达到0.8到1.2公斤，每公斤市场价在1.6万至2.2万不等。

巴南区计划把藏红花打造为该区中药材的重要品种，今年发展到1000亩。

    车厘子这个水果“顶流”，也已经在我市铜梁、永川、城口、丰都等多地试种成功，“车厘子自由”指日可待。

    重庆的特色农产品，远远不止这些。

奉节脐橙、涪陵榨菜、

巫山脆李、江津花椒、

荣昌猪、大足黑山羊……   

    都是非常受市民和游客

喜爱的宝藏农产品，

都是我们的“重庆宝贝”！