连日来,重庆各区县着力培育打造食品及农产品加工业“爆品”,全力以赴冲刺春节市场,力争用品牌赢得春节消费市场的青睐。
1月29日,梁平张鸭子在江北区观音桥发布三款新春“围炉烤鸭DIY套餐”;1月30日,涪陵榨菜举行发布会,正式发布乌江脆口榨菜系列产品——乌江脆口榨菜芯、乌江小脆口;渝北农业基地,每天都有大卡车进进出出运冰菜、莲白、包菜;此外,近期“梅见青梅酒”“涪陵榨菜”“天友百特”“恒都牛肉”“张鸭子”“诗仙太白”“千瑞肥肠”等重庆产的农业新品也出现在市场上……
红红火火的春节马上就要到了,年前采购年货是消费市场的一道大戏。再好的农产品,不做推广,市场知晓度也会受限。为此,重庆各地通过深化加工,升级打造出新的农副产品,亮点纷呈。
打造农产品“爆品”,为春节消费市场“添禧”,要有品牌意识。爆款要“长红”,需要品质加持。重庆提出要着力打造“33618”现代制造业集群体系,其中第二个“3”就是要升级打造包括食品及农产品加工在内的3大五千亿级支柱产业集群,为现代农业发展做出了长远布局。再加上近年来,重庆着力优化产业生态,创新政策举措,设立产业生态基金,食品及农产品加工业发展取得阶段性成效,在产业配套上,支持区县将美食名片打造为产业名片,让“梅见青梅酒”“恒都牛肉”等一批“爆品”品牌如雨后春笋喷涌而出,让全市食品及农产品加工业实现新突破,为“爆品”长红赢得了更多保障。
打造农产品“爆品”,为春节消费市场“添禧”,要有支撑力量。爆款背后,需要企业和政府双向发力。为在春节消费高峰迎来“开门红”,重庆的相关企业加紧营销推广。例如,梁平张鸭子发布了春节期间推出的消费福利、互动福利、团购福利等节庆优惠;乌江小脆口榨菜产品既能下饭佐餐,也可像零食一样随时吃,拓展了榨菜品类的消费场景……这些做法是值得肯定的。让爆款继续红,还需政府出面,帮企业邀请各大电商平台,联合开展宣传营销活动,让山城酒香传出深巷。
打造农产品“爆品”,为春节消费市场“添禧”,要有能力再提升。重庆爆款要持续升温,相关企业要常态化开展品牌创新设计研修班,比如针对目前“爆品”品牌的短板,引入专业团队进行培训、补强,联合高校开展美食工业化研究,做好食品风味还原等关键技术攻关。多将粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等7大重庆产业,设定为“爆款”能力提升的关键产业,每个产业培育出更多销售额超10亿元的“爆品”才会更加红火,助推全市食品及农产品加工产业更好实现高质量发展。