地处三峡库区腹地的重庆市奉节县，2022年从荷兰引进了伊普吕（法国）祖代种兔，通过构建全产业链，小兔子“蹦”出了大产业，为当地农民开辟了一条新的致富之路。

在奉节县永乐镇哈妹儿养殖场内，300只伊普吕种兔享受着27度的恒温“空调房”，听着音乐，在品字形欧式标准兔笼中悠然自得。“这里配备了先进的养殖设备，包括自动清粪、饮水系统以及自动化环境监测控制设备，能够实时自动监测并调节温度、湿度、氨气浓度等环境指标，确保肉兔在最佳环境中生长。”养殖场负责人黄锐介绍说，得益于这样的养殖条件，两个圈舍27天左右就可以出笼一批，产崽一批。截至目前，出栏的四批肉兔有8000余只，毛收入30余万元。

黄锐的成功并非个例。通过“公司+农户”的利益捆绑发展模式，当地企业以高于养殖成本的最低保护价收购肉兔，同时提供统一兔舍、设备、品种、饲料、防疫和技术指导，降低了农户的养殖风险。如今奉节肉兔产业通过租赁经营、投资共建、自繁自养、企繁户养、代养带动、劳务带动等模式，已带动723户2763人，人均增收8600余元。

利用上游种兔、饲料，下游屠宰、食品加工的利润补贴中游养殖薄弱环节，推动全链条建设，奉节县做大做强了肉兔产业规模。目前，全县已建成标准化兔舍面积13.8万平方米，配套品字形欧式标准兔笼16.5万套，育种中心年提供父母代种兔20万只。2023年，全县出栏肉兔221万只，预计今年产能将达到700万只，综合产值达到3.36亿元。

为进一步推动肉兔产业发展，2022年，奉节引进了国家级农业产业化重点龙头企业禾丰食品股份有限公司，投资7.8亿元建设1000万只肉兔全产业链项目。该项目计划用三年时间，建设1万只祖代种兔场，1万只父母代商品兔示范场，20万吨饲料厂、400万只屠宰场和1000吨肉兔食品加工厂各一个。项目建成后，预计年总产值将达到14.5亿元，利税1.45亿元，提供就业岗位3000余个，并带动养殖户总收益超过1亿元。（本报记者李晓婷）