日前，全球卓越工程师大赛决赛在我市举行。其中，在揭榜攻坚赛决赛中，“赏食两用粮食作物品种选育及应用”作为唯一农业类项目成功入围。

“入围决赛的8强大部分都是先进制造业、信息技术等项目，我们能入围，证明农业项目也是很有科技含量的！”12月2日，“赏食两用粮食作物品种选育及应用”项目负责人、重庆市农科院油料所研究员杜成章激动地说。

赏食两用是在大食物观背景下，粮食作物向观赏功能拓展、花卉植物向食物功能拓展的新品种选育方向，一方面确保粮食安全，另一方面可助力农文旅融合发展。

杜成章是我市较早开始该方向研究的农业科研人员，但他形容自己算是“误打误撞”闯入了这个“赛道”。

毕业后从老家吉林来到重庆参加工作，杜成章一直从事豆类作物研究。其中，在蚕豆、豌豆育种方面，他一开始并没找到方向。

“跟大豆不同，豌豆、蚕豆在国内的相关研究很多，五花八门，如果不做出特色，很难脱颖而出。”杜成章说，转机出现在2010年前后，一次青海考察之旅，让他发现了一株顶上开花的蚕豆。

在成片的蚕豆育种材料中，这株开花的蚕豆被很多人忽略，唯独被杜成章看中了。当即他就萌生了一个想法：要让豌豆和蚕豆不仅能结豆子，还能开出好看的花！

“蚕豆原本是没有顶端开花以及开出红色花朵性状的，最多就是一朵白花，还被挡在叶片背后。豌豆开花则比较少，基本没有观赏价值。如果能把这个品种做出来，那就很有意义！”回到重庆，杜成章很快付诸行动，从全世界范围内搜寻相关的育种资源，并成功在英国曼彻斯特发现了开红花的蚕豆，通过各种关系将其带回了国内。

但选育的进展却让杜成章十分受挫。当他将开花蚕豆性状转育到常规蚕豆中后，他发现植株要么开花不结荚，要么抗病性极差，折腾了几年也没个结果。

他的一番忙活被很多人认为是不务正业。但杜成章仍然坚信：“做科研需要一些天马行空的想法，万一实现了呢！”

可要让蚕豆“上得厅堂，下得厨房”，着实不易。杜成章在反复失败后，总结经验，制作了一个赏食两用蚕豆选择与评价系统，对培育的每一份材料的各项形状进行打分、记录，不断筛选和针对性改进。

2020年，杜成章在维持正常产量水平基础上，选育出顶端开出红色花朵的蚕豆新品种“豆美1号”！这也是国内乃至全球首个赏食两用蚕豆品种。

近年来，他还选育出“绣球豌豆”等一系列具有观赏性的豌豆品种，让豌豆也开出了红色和白色的花团。

通过媒体宣传，杜成章赏食两用的科研成果也在2021年被四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县注意到。

松潘紧邻黄龙景区，近年来一直大力发展旅游业。杜成章的研究成果，既能帮助当地保障粮食安全，又能拓展观赏功能，促进当地农文旅融合发展，带动农民增收。

近年来，杜成章先后在松潘试验种植赏食两用豆新品种上百个，为当地解决“非农化”“非粮化”提供了重庆方案，并得到国内豆类专家的点赞，称其为“重庆农业科技成果在四川应用的良好范例，可在西南乃至全国适宜地区推广”。

为了加速成果转化，如今杜成章团队已在重庆永川、四川松潘分别建设了种子生产基地。近期，山东枣庄又抛来合作意向，用开花的蚕豆来美化城乡绿化带。

11月29日，在全球卓越工程师大赛决赛刚落下帷幕之际，杜成章更新了一则朋友圈：“种花得粮，‘花胡豆’在枣庄城乡绿化带中茁壮成长。明年五一，我们台儿庄古城见。”配图是一片刚栽下的蚕豆。