立秋已过，暑气未消。

8月18日，巴南区圣灯山镇滩子口村的一个山谷中，峭壁上、石缝间、树干上，到处“爬”满了翠绿的石斛，烈日下它们仍顽强地生长着。

在矮处的岩壁上拨开一株石斛，只见它是被钉子用卡扣固定在上面。石斛茎表皮上一节一节的痕迹，“诉说”着它的年龄。

“你看，这种就可以吃了，茎部颜色都变深了，带点紫红色，这是因为含有花青素。”滩子口村党委书记杜朝均边说边环视着山谷，望向高处的岩壁又笑道，“当时把它们种上去也很不容易的，我们带领村民致富的信念也跟它们一样顽强！”

“仙草”为产业发展带来曙光

滩子口村曾是当地有名的花木之村，村民们家家户户栽花卉、植苗木。

“我家也种过，行情好的时候年收入10多万元。”杜朝均说，2016年起，园林绿化市场逐渐出现萎缩，花卉苗木市场趋于饱和，滩子口村的苗木产业发展也受到了一定影响，村里不少苗农种植户和从业人员纷纷转行。

对于一个地处深丘窄谷、林多地少的村子，没有强有力的产业继续支撑，村子的发展一下子泄了力。

“也是在那时，村民选举我担任村委会副主任，我压力非常大。”杜朝均说，就在他四处找寻出路的时候，石斛进入了他的视线。

石斛是一种传统中药材，又称“仙草”，有增强免疫力、滋阴清热等功效。

在网上，杜朝均看到浙江发展石斛且致富效果很好。深入了解后，得知石斛在自然条件下常附生于岩石或树干上，他更欣喜了，“我们就是山多、树多的嘛！”

心念一动，杜朝均立马行动起来，带着村民去浙江考察，并邀请那边的专家到村里实地指导。

“专家看后告诉我，我们这里的气候条件非常好，不亚于浙江一带。”杜朝均说，这是因为滩子口村海拔在550米至950米之间，森林覆盖率在70%以上，空气湿度高，正适宜喜半阴半阳、温暖、湿润环境的铁皮石斛生长。

专家走之前还特意叮嘱杜朝均，千万不要为了追求产量而发展大棚种植，一定要利用良好的生态环境，采取近野生种植，提升品质。

“专家说，如果我们搞近野生种植，产品销不出去，可以拿去浙江，他帮我卖！”这句话更给杜朝均添足了发展的底气。

峭壁、林下绽放石斛花

近野生种植，就是模仿石斛野生的环境与状态，还原其附生于岩石或树干上的野生模式。

“石斛主要在石头边缘生长，七社的崖壁正适合种植。”经过仔细选址，杜朝均带着村民们，在滩子口村七社沿线的崖壁上一寸寸开荒，将一株株石斛种下。

2021年3月，历时4个月的开荒整治，他们成功在崖壁上栽种下了少量金钗石斛和铁皮石斛。两个月后，成活率就达到了98%。

看到效果的村民们在杜朝均的发动下，又迅速在峭壁、荒滩荒沟、林下发展金钗石斛10万株、铁皮石斛2万株，种植面积超90亩。

采访当天，记者在一片山头上也看到了贴树栽培的石斛。树林里，大树之间还整齐地栽着一根根树桩，上面全都“爬”满了石斛。

“石斛需要温暖、湿润、弱光的条件，除了岩壁，我们就利用这些森林资源，采用贴树栽培模式，把铁皮石斛‘钉’在大径材杉木树干上，让铁皮石斛自然生长在露天环境里，达到近野生状态。”杜朝均说。

为了适度增加产量，他们才在林子里补植了大量树桩，并精心设计，错落分布，让石斛既能吸收阳光，又不至于被直晒。

与此同时，林子里还布满了喷灌设施，在阳光照射下，于水雾间形成一道彩虹。杜朝均说：“石斛在高温情况下需要高湿，所以我们在夏季会每天定时浇灌，既高效又节省人工。”

这样近野生的栽培方式加上技术上的精心呵护，使得滩子口村的石斛质量上乘。杜朝均说，经过专业机构检测，他们的石斛中多糖含量高达40%，比人工栽培超出10多个百分点，鲜枝卖价每斤达到500元，亩产值超5000元。

“我们的石斛种植模式现在已推广到云阳、巫山、璧山、綦江等地，我们总结的种植技术还被市林科院采纳，将形成全市的石斛种植技术规程。”杜朝均说。

石斛“+”链条越来越长

目前，滩子口村已在悬崖峭壁、荒滩荒沟及林下，近野生种植铁皮石斛500余亩、金钗石斛200余亩，年产石斛鲜枝约1万斤，带动全村100余户农户户均增收超5000元。

“通过种石斛，本来没得利用空间的资源都‘盘活’了，连石头缝里都能开出‘致富花’！”杜朝均笑着说，他们还要让这朵“花”开得更长、更艳。

在种植前端，滩子口村已建立起了石斛育苗基地。在联排大棚中，记者看到，一株株石斛苗被放置在树皮、木屑堆成的苗盘中。

“今年1株种苗价格是1.2元，每种1亩成本就是4000余元，所以我们打算自己育苗，成本能降低一半。”杜朝均说，基地每年可育苗60万株，三分之一自用，其余销售，能增加40多万元收入。

在种植后端，滩子口村则大力开发石斛制品。

走进村里刚建成的特色中药材初加工中心，加工车间里石斛洗选、加工的设备都已安装到位。

“今年6月我们就试加工了一批产品，包括烘干石斛花、石斛粉、铁皮枫斗等。”杜朝均说，最近他们还与重庆市林业科学研究院、乌江生物公司等单位合作，开发了铁皮石斛糕点、奶茶、果茶、石斛酒等，铁皮石斛饮品目前已在巴南万达广场“上线”。

杜朝均说，目前消费者对石斛的认知度还不高，对于石斛的销售是一大障碍。因此，借助石斛于春末夏初开出大片紫色花朵的观赏特性，村里还大力拓展旅游业态，提高市民对石斛的了解。

在采访期间，记者看到不少村民都利用房前屋后的树木、山石种植石斛，这也是滩子口村打造的“石斛小院”。

“不仅如此，我们还开发了石斛宴，推出‘石斛小院’代种认养，打造可供认养的附树石斛桩4000棵、石斛盆景1000余盆，目前已有30余人参与认养。”杜朝均说，通过规模化种植、产品深加工、农文旅融合，预计明年滩子口村石斛产业综合产值将超过1000万元。（新重庆-重庆日报原创 记者 栗园园）