“今年青菜头长得好，从早收到黑。”

日前，重庆万州区龙沙镇海螺村3组，几十名村民分工协作，砍、挖、转运……一片热火朝天的丰收景象。“我务工收青菜头有十几年了，每天工钱80元，不出远门就挣了钱。”村民李婆婆边忙碌边说。

片刻功夫，满载青菜头的货车陆续开到鱼泉榨菜厂。青菜头称重后倒入窖池，村民麻利地将盐撒入池中。“这是今年新春的‘第一秤’。”村民王婆婆说。鱼泉榨菜厂加工成产品后销往全国各地，出口欧洲、东南亚等地的30多个国家。

龙沙镇地处万州国家现代农业产业园内，依托榨菜产业和“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，订单种植优质榨菜8000余亩，年产量逾1.6万吨、年产值超过1000万元。带动甘宁、响水、郭村等发展榨菜产业，并就近回收加工生产。据悉，龙沙镇种植、加工、销售榨菜的相关从业人员达3000余人。