近日一大早，巴南区姜家镇蔡家寺村元塘社“十黑大院”，村民江朝均来到鸡舍打理卫生，饲喂鸡仔。

鸡舍内追逐嬉戏的鸡群，与平日常见的肉鸡有点不太一样：黑爪、黑羽、黑头，全身上下通体呈黑色。

“这是我喂养的黑鸡，相比于普通鸡，其所含蛋白质更为丰富，营养价值更高，因此卖价也高。”江朝均介绍，除了鸡是黑色外，就连用来喂鸡的玉米也是黑色。

在蔡家寺村，不仅有黑色的鸡、黑色的玉米，就连田里的稻米，以及圈舍里的生猪、鸭、鹅等，都是黑色。

“这是我们村发展的‘黑产业’。”蔡家寺村“黑黑黑”合作社工作人员李媛说，目前村上已形成了“黑五谷”(即黑米、黑玉米、黑豆、黑小豆、紫薯)和“黑五牧”(即黑猪、黑鸡、黑鸭、黑鹅、黑山羊)“姜家十黑”特色产业。

蔡家寺村曾是市级贫困村。脱贫攻坚以来，当地发展起黑猪、黑玉米、黑豆、黑米等特色支柱产业。

“要巩固拓展脱贫攻坚成果，推进乡村振兴，产业升级势在必行。”姜家镇相关负责人介绍，在结合以往“黑产业”的基础上，姜家镇决定大力推动“姜家十黑”产业的发展，打响“食黑姜家”品牌。

因此，近年来蔡家寺村成立重庆一水黑农业开发有限公司、“黑黑黑”专业合作社，并与中化集团四川农业分公司达成合作，打造了2500亩高标准农田，引入种植全程标准化社会化服务模式。同时，以“十黑”产品为原料，逐步完善以黑猪肉、黑米、黑玉米等精深加工产品为重点的产品体系，建立食黑姜家区域公共品牌，健全姜蔡黑、一水黑、渝姜坊、巴蜀黑猪等品牌矩阵。

去年，巴南区以“院落”“院坝”“院湾”为中心，全面启动“巴适小院”创建行动，蔡家寺村也以“姜家十黑”产业为基础，打造“巴适小院”——“十黑大院”，发展“食黑”庭院经济。

走进“十黑大院”，院内农房依着地势起伏，分布在池塘周边，每家每户屋后，建有标准化智慧鸡舍，而农房的外墙上还印画着黑鸡、黑鸭、黑玉米等“十黑”元素。小院共有10余户农户，以“土地入股+务工”的方式参与“黑”产业发展。同时，这些农户还在原有的“姜家十黑”产业基础上，探索发展出黑斑蛙养殖，以及休闲垂钓业态，定期还会举办“食黑坝坝宴”活动。

“蔡家寺村‘十黑大院’是巴南区打造‘巴适小院’发展庭院经济的一个缩影。”巴南区城乡一体发展中心相关负责人介绍，例如二圣镇集体村清华寺院落，依托云林天乡国家4A级景区，打造庭院“花”经济；安澜镇平滩村湾草房院落，通过发展乡村民宿，带动当地农产品销售；丰盛镇油房村落凼院落，则是通过建立网络销售平台，助力当地销售蔬菜、青脆李等。

该负责人介绍，未来巴南区计划打造千个“巴适小院”，以“环境舒适、治理舒畅、文化舒心”为标准，串珠成链、连线成片，助力巴渝和美乡村建设。