“你看，有1.5公斤重不？”近日，在丰都高家镇祥和社区八组梁家湾，正在采收榨菜头的村民张俊杰，将一个去掉茎叶的榨菜头高高举起对记者说。

尽管春节的喜庆氛围还未散去，但在梁家湾田间地头已是一派繁忙景象。村民们忙着砍菜头，并将菜头装进口袋，然后扛到就近的公路边，等待商贩开车来收购。

据了解，今年菜头收购价为0.7元/公斤，与去年同期基本持平。商贩将收购的菜头统一交售给榨菜加工厂。

“这里农户种植榨菜头大多只有1～3亩，产量在2～5吨之间，由于榨菜加工厂不派车来收购，农户也不自行将菜头运去厂里交售，于是给了商贩赚取利润差的机会。”张俊杰说。

丰都县农业农村委主任任正义介绍，榨菜是丰都县的百年老字号产业，近年来，丰都县把榨菜产业作为助推巩固脱贫攻坚、促进农户增收的有力抓手，通过“企业＋基地＋农户”的模式，在全县25个乡镇（街道）种植榨菜面积达到26万亩、产量50万吨，涉及10余万农户。

“榨菜已成为丰都县‘1+4+X’特色农业主导产业之一，同时，丰都榨菜纳入‘涪陵青菜头’农产品地理标志地域，正是这小小的青疙瘩串起了农民增收致富链。”任正义说。