在胜利乡的青山绿水间，一家以创新与传统交融为核心理念的食品企业——小钕籽食品加工（重庆）有限公司，凭借创新产品“老鹰茶豆瓣酱”，不仅让传统豆瓣酱焕发出新的生机，更成为带动当地经济发展、促进农民增收的重要引擎。

近日，记者走进该公司的标准化生产车间，茶香与酱香交织的独特气息扑面而来。工人们正在有条不紊地进行分拣、打包工作，一罐罐精心包装的老鹰茶豆瓣酱即将从这里发往全国各地。

小钕籽食品加工（重庆）有限公司的负责人刘传玲表示，该公司的主打产品是老鹰茶豆瓣酱。除此之外，他们还推出了几款其他产品，包括豌豆青椒酱和糟辣子。这些构成了公司的主要产品系列。

公司依托胜利乡海拔1080米的高山生态优势，自建种植基地，精选本地辣椒、蚕豆、老鹰茶等原料，从源头保障产品纯净健康。其主打产品“老鹰茶豆瓣酱”尤为亮眼——将巫溪老鹰茶与豆瓣酱结合，以茶叶的天然香樟味中和辛辣，兼具防腐功效，口感层次丰富，实现了“零添加”的健康承诺。

小钕籽食品加工（重庆）有限公司的负责人刘传玲表示，公司已经全面开通了所有电商平台线上渠道。目前，她专注于豆瓣酱的生产，并计划在明年推出紫苏豆瓣酱以及山胡椒口味的豆瓣酱。

小钕籽公司的成长，是特色农业与产业融合发展的缩影。据介绍，该公司采用“企业+合作社+农户”的模式，为村民提供种苗技术，并推动规模化种植，实现多方共赢，传统调味品正在酿造出乡村振兴的“新滋味”。