在重庆市城口县东南的鸡鸣乡，这个曾以传统农业为主的山乡，正借着冷水鱼项目迎来经济转型。2023年落地金岩村的冷水鱼养殖示范基地项目，就像一台强力引擎，推动着当地经济快速转型。

冷水鱼项目由重庆大韩水产集团发起，城口县雪宝冷江渔业有限责任公司负责建设。基地选在鸡鸣乡场镇汉昌河畔，占地70多亩，总投资6000万元。这里水质、水温条件优越，特别适合鲟鱼、鲟鳇鱼、三文鱼、梭子鲈等优质鱼种生长。项目目标是建成集特种鱼研发、教学实习、养殖驯化、产品加工、参观旅游、主题消费于一体的综合性特色产业基地，打造完整产业生态链。

2025年5月，冷水鱼养殖场正式投产。预计每年能产鱼超100万斤，产值达2000多万元。项目采用“公司+合作社+农户”模式，效果显著。目前，已带动10名村民稳定就业，每人每年增收5万元；每年临时用工100多人次，发放工资超15万元；还能为村集体经济带来30多万元收入，成了当地经济增长的重要动力。

在发展冷水鱼产业的同时，鸡鸣乡的传统农业也在升级。凭借良好的生态资源，乡里大力发展特色种植。茶叶种植方面，对老茶园进行改造，引进优质茶苗，推广绿色种植技术。现在，数百亩生态茶园郁郁葱葱，产出的茶叶品质好，市场销路广。通过与茶叶加工企业合作，实现了规模化生产和品牌化销售，茶农收入明显增加。

中药材种植也是鸡鸣乡的特色。乡里鼓励农民种植云木香、川贝母、大黄等道地中药材，还成立合作社，给农户提供技术指导和销售服务。随着中药材市场需求增大，鸡鸣乡的中药材产业规模不断扩大，成了农民增收的又一重要渠道。

产业多元化是经济转型的关键。鸡鸣乡充分挖掘自然风光和民俗文化资源，发展乡村旅游。以冷水鱼养殖基地为依托，打造了冷水鱼主题观光区，游客可以参观养鱼过程，品尝冷水鱼美食。此外，还结合古村落、传统手工艺等资源，开发了民俗体验游等项目。每到节假日，乡里的农家乐、民宿生意火爆，乡村旅游成了经济新增长点。（人民网 任峰）