南川：2025刨猪汤文旅消费季启幕_重庆市农业农村委员会

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南川：2025刨猪汤文旅消费季启幕

日期： 2025-11-05

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11月4日，2025南川刨猪汤文旅消费季在南川区南平镇红山村启幕。这场以“乡愁”为媒、以“感恩”为魂的民俗宴席，不仅为市民游客带来地道南川味，更特邀曾为地方发展奉献青春的红山铸造厂老工友重返团聚，共话南川变迁。

活动现场特设“重走老厂区”环节，老工人们沿着红山铸造厂旧址、职工宿舍、子弟校等历史地标，触摸锈迹斑斑的机床、泛黄的老照片，唤醒奋斗记忆；文旅集市上，腊肉、香肠、方竹笋等南川特产琳琅满目，游客可一站式备齐年货，将“乡愁味道”打包带回家。

“欢迎回家！”开幕式上，南川区人大常委会相关负责人向所有为南川发展奋斗过的建设者们，致以最崇高的敬意和最深切的感谢：“我们以刨猪汤为媒，更捧上一份诚挚的邀约：盼您常回南川看看，盼您把南川的故事讲给远方，为南川的发展添劲助力！”

作为本次活动的核心，铁锅翻腾，刨猪汤香气四溢。这碗承载川渝乡土记忆的“团圆汤”，以“全猪精华”熬出醇白浓汤，搭配农家腌菜、现炸酥肉，成为冬日里最暖心的味道；老工友们围坐刨猪宴，共忆当年在车间并肩作战的日子，畅谈南川从“工业重镇”到“文旅新城”的蜕变。

“这汤里有小时候的年味，更有我们这代人的青春记忆。”原红山铸造厂老工人李建国捧着热汤感慨道。

“渝厦高铁通了，高校也落地了，家乡变化太大了！”看着如今的南川城，退休工人王秀兰眼中满是自豪。

据介绍，本次消费季以“1+5+N”模式展开，除开幕式外，还将举办5场主题示范活动及多场特色分会场，涵盖民俗体验、农产品展销、文旅线路考察等内容，预计带动超万人次参与，助力乡村振兴与文旅消费融合发展。

“刨猪汤不仅是美食，更是南川人感恩奋进的精神符号。”活动负责人表示，通过这场“乡愁盛宴”，南川既传承了民俗文化，更搭建起联结过去与未来的桥梁。

下一步，当地将以文旅消费季为契机，持续挖掘“工业记忆+乡村旅游”特色资源，让老味道焕发新活力，让更多人感受南川的山水之美、人文之暖。（李波）

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