5月9日，合川区委副书记秦敏带领区委办、区商务委、区农业农村委相关负责人一行走进重庆祥久食品有限公司，实地调研重庆中心城区“合川黑猪”专卖店运营发展情况，深入一线摸清市场行情、倾听消费声音，助推合川黑猪产业高质量发展和品牌建设。

据悉，合川黑猪是重庆本土珍稀优良畜禽品种，底蕴十足、风味独特，进入国家畜禽遗传资源品种名录和国家级畜禽遗传资源保护名录。其源自合川本土古老的“泥猪、刺猪”品种，传承1600余年养殖历史，是妥妥的巴渝老牌特色美味。相较于普通猪肉，合川黑猪品质优势十分突出，肌内脂肪含量高达8.7%，肉质细嫩紧实、汁水丰盈、脂香醇厚不腻，自带浓郁的原生态肉香，是重庆传统刨猪宴的核心御用食材，承载着老重庆的烟火味蕾记忆。

依托优质食材基底，合川黑猪不断丰富产品吃法、延伸美食链条，创新研发出蒜泥黑猪肉、红烧黑猪肉、黑猪甲鱼汤等多款特色菜品，凭借绝佳口感成功入驻重庆洲至奢选、重庆喜悦、锋味云等多家高端餐饮酒店，成为宴席、高端餐桌的品质优选，实现从“乡土特产”到“高端食材”的华丽升级。

近年来，合川区深耕本土特色农业，将合川黑猪品牌打造作为产业振兴的核心抓手，全力推进区域公用品牌提质增效，打通优质农产品进城直达通道。

合川黑猪品牌打造再提速，目前已在两江新区、九龙坡区、大渡口区等中心城区核心区域布局新开设19家专卖店。标准化的门店形象、规范化的运营模式、常态化的品质把控，构建起重庆中心城区多点覆盖、全域辐射的销售网络，彻底夯实品牌线下渠道根基，让重庆中心城区消费者在家门口就能买到正宗的合川黑猪肉。

调研团一行实地走访各大门店，详细了解日常运营、产品销售、客流情况，广泛收集消费者真实反馈，深度了解市场消费偏好与大众消费需求。随后与重庆祥久食品有限公司举行座谈，聚焦品牌市场接受度、消费者消费痛点、产业经济效益瓶颈、未来升级发展路径四大核心议题，深入交流、精准研讨，为产业破解发展难题、拓宽增长空间理清思路、明确方向。

据悉，2026年3月，重庆祥久食品有限公司与德康公司达成合川黑猪品牌建设战略合作。目前该公司组建运营团队，在中心城区多点布局开设合川黑猪专卖店，辐射云贵川湘鄂，稳步推进全国连锁，构建“公司+基地”生鲜直供产业链。

未来，该公司还将整合资源，计划在重庆中心城区开设300至500家合川黑猪专卖店，同时展示销售合川白山羊、合川枇杷等特色农产品。除了深耕重庆本土市场，该公司还将不断拓展合川黑猪的销售版图，逐步进入港澳台、东南亚及欧美市场，全力将合川黑猪打造成全国知名、享誉海外的特色农产品名片。

本次实地调研深度扎根重庆中心城区消费一线，立足真实市场场景，全面摸排合川黑猪当前的市场消费现状、产业发展短板与升级突破机遇。

依托中心城区成熟的消费市场与全覆盖的终端销售渠道，合川将坚持以终端消费需求为导向，反向倒逼生产端、产业端迭代升级，精准破解产业发展瓶颈，推动合川黑猪摆脱单一售卖模式，加速迈向品牌化、产业化、品质化的全域高质量发展新阶段，让千年合川黑猪香飘全城、走出更广市场，真正把特色农业资源，转化为乡村振兴的硬核产业动能与富民增收优势。（潘晓）