10月25日上午，以“生态全场景 行业嘉年华”为主题的2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“2024重庆食博会”）在重庆（悦来）国际博览中心开幕。

上午9点，现场已是热闹非凡，人声鼎沸，火锅、中药材等展台吸引了大批市民。

“大家别急，毛肚马上就烫好了！”在重庆柒火锅公司展台，几十名观众排成了长龙。队伍的尽头，工作人员正在烹煮火锅。

“我们开发了菌汤、番茄、香辣、麻辣等多种锅底味道，同时也推出雪花酪、冰汤圆、雪花冰、水果奶盖等多种火锅伴侣饮品。”该展台工作人员介绍。

据悉，在第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会中，共有2000余家火锅产业链企业，展出展品6万余款。

本次大会由7场重磅发布活动、3轮招商引资项目集中签约、7场行业峰会、11个区域公用品牌及爆品发布、15场产业生态沙龙等组成，将持续至27日。

期间，国家部委领导、行业领域院士专家、龙头企业代表将在产业生态国际研讨会、头部企业家“华山论剑”等环节中，就行业发展趋势、创新战略等关键议题展开深入探讨，为产业高质量发展提供强大动力。此外，大会还吸引了部分国外嘉宾和外资企业代表参加，就探索全球视角下的产业发展机遇，促进跨区域交流与产业协作展开交流合作。

此外，本次大会还将举行2024重庆道地优势药材交易博览会，共设置标准展位500余个，将集中展示全国道地优势药材、药食同源、中药保健品、中医药设备等全产业链产品，还将正式发布“渝十味”中药材产品，邀约采购商现场采购签约、举行龙头企业实地考察等活动。