5月8日一早，重庆荣昌城区下着小雨。离培训班开班还有半个小时，能坐一百多人的会场已经没剩几个空位了。

来的人大多是养猪的。有的从周边乡镇骑了四十分钟摩托车赶来，裤腿卷到小腿肚，雨靴上还沾着干了的泥巴。一位大爷进门先看座位图，嘴里念叨：“今天要讲用药，我得坐前排。”

这是重庆市畜牧技术推广总站、市生猪产业技术体系和市畜牧兽医标准化技术委员会联合荣昌区畜牧发展中心、荣昌猪发展协会举办的荣昌猪标准化生产培训班第一期。原计划只招80人，结果来了一百三十多个，后排临时加了好几排塑料凳。

“没想到大家这么积极。”市畜牧技术推广总站生猪科副科长荆战星开场时说。

荣昌猪是我国三大地方良种之一，在重庆被称作生猪产业的“金字招牌”。但这个招牌这些年也面临压力——纯种荣昌猪长得慢、肥膘厚，跟外种猪比经济效益不占优势，不少养殖户在“保种”和“挣钱”之间左右为难。

市畜牧技术推广总站调研发现，同样的荣昌猪，不同养殖户养出来，出栏重、料肉比、病亡率能差出两三成。差距不在品种，在技术和标准。这也正是这次培训班要解决的问题——把标准化的饲养、防疫、安全、环保要求，送到养殖户手边，让大家不走弯路，把荣昌猪养出好效益。

第一堂课是饲养管理，由市畜牧科学院研究员郭宗义讲。他没念PPT，上来就问：“你们有多少人还在凭感觉喂猪？”

台下稀稀拉拉有人举手。

“感觉靠不住。”郭宗义说，“纯种荣昌猪确实长得慢一点、肥膘厚一点，这是事实。但同样的品种，按标准养和凭感觉养，出栏重、料肉比能差两成。标准不是捆你们手脚，是帮你们少走弯路。”

他打开一张对比表，上面是纯种荣昌猪和杂交猪在日增重、料肉比上的数据差距。“要保种，也要效益。把配种时机、仔猪保温、各阶段营养都按标准做，纯种也能养出好效益。”

讲到母猪配种时机，有养殖户掏出手机拍PPT，旁边的人挪了挪身子给他让出角度。讲到仔猪保温，前排一个大姐在本子上记了好几行字。

第二堂课讲科学用药。西南大学教授陈红伟举了几个案例，都是养殖户自己乱配药、盲目加大剂量把猪“治”没了的。会场安静下来，没人玩手机。

“抗生素不是万能药，也不是越贵越好。”陈红伟说，“你们回去翻翻药箱子，过期的、禁用的，该清就清。”

下午的课更“接地气”。应急管理专家滕波讲养殖场安全生产，把有限空间作业的新规掰开了讲。“沼气池、化粪池，进去之前先通风、再检测、后作业。别拿命去赌。”他放了几起事故现场照片，有人倒吸一口气。

区畜牧发展中心的张文秀讲粪污资源化利用，开场先问了句：“你们觉得粪污是负担还是资源？”

底下有人小声答：“不处理是负担，处理好了是资源。”

“对了。”张文秀说，“现在监管只会越来越严，早投入比晚投入划算。”

一天培训下来，没有人提前离场。散会后，好几个养殖户围上去加专家微信。

荣昌区畜牧发展中心主任林丹在开班时说了句话，在场的不少人点了头：“标准化不是贴在墙上的，是落到猪圈里的。”

据了解，这样的培训班后续还将按需继续开展。荣昌猪要保住金字招牌，最终还得靠每一个养猪的人。（作者：邓佳星 农民日报全媒体记者 邓俐）