近日，重庆市畜牧技术推广总站与生猪产业技术体系创新团队联合，在城口县开展2025年农业标准化推进项目培训，吸引了众多行业专家、企业代表和技术人员等参与。

培训现场，行业专家结合理论知识与实践经验授课。重庆市生猪产业技术体系良种与繁育功能研究室专家、重庆市畜牧科学院养猪研究所郭宗义研究员，直击当前种猪繁育领域存在的技术不规范、操作不标准等痛点问题，以“生猪标准化养殖技术”为主题，从种猪的选育、饲养管理到疫病防控等方面，进行了全方位、系统性的讲解，不仅涵盖了前沿的理论知识，还融入了大量实用的操作技巧，让在场学员们听得懂、学得会、用得上，赢得了现场阵阵热烈的掌声。

在非洲猪瘟等重大疫病威胁持续存在的当下，疫病防控成为生猪养殖行业的重中之重。重庆市国家生猪产业技术体系设施与设备研究室团队成员、重庆市畜牧科学院养猪研究所邱进杰副研究员，围绕“非洲猪瘟背景下的猪疫病高效防控技术”，深入剖析了非洲猪瘟的传播特点、防控难点，并结合实际案例，详细讲解了重点疫病防控的关键技术和有效措施。授课过程中，既有详实的数据支撑，又有生动的案例分析，让学员们对疫病防控有了更清晰、更深刻的认识。

安全生产是农业农村发展的基石，不容忽视。重庆市应急管理局安全协调处副处长倪俊杰带来了《如何抓好农业农村安全生产》的专题课程。他紧密围绕畜牧业标准化安全生产，从安全生产的重要性、风险隐患排查到安全管理制度的建立与落实等多个维度，为学员们上了一堂意义重大的安全生产课，进一步强化了大家的安全生产意识和责任担当。

重庆三峡学院赵峰研究员则将目光聚焦在特色农产品加工领域，以《重庆特色腊肉加工、风味形成与质量控制技术》为题，结合城口老腊肉这一极具地方特色的农产品，深入讲解了其标准化生产过程中的关键技术要点。从原料的选择、加工工艺的优化到风味的形成和质量控制，赵峰研究员的讲解细致入微，为城口老腊肉产业的标准化、品牌化发展提供了有力的技术支持。

此次培训不仅注重知识的传授，还积极推动标准化成果的落地应用。培训期间，重庆市畜牧技术推广总站、重庆市生猪产业技术体系创新团队向学员们发送了《城口老腊肉农家炕房建设技术规范》《城口老腊肉加工工艺技术》等城口老腊肉系列地方标准500余份。通过对这些标准的宣传贯彻，切实帮助养殖场户和加工企业更好地掌握标准化生产技术，为落实畜禽养殖安全生产和标准化养殖技术措施提供了具体指导。

来自城口老腊肉全产业链发展相关的生猪养殖场（户）业主、城口老腊肉加工企业业主以及部分乡镇服务中心的技术人员，共计104人参加了本次专项培训。培训结束后，学员们纷纷表示收获满满，不仅有助于提升自身的专业技术水平，还对农业标准化有了更全面、更深入的理解，未来将把所学知识运用到实际生产中，为推动城口县农业产业高质量发展贡献自己的力量。

城口县畜牧技术推广中心主任尹华山表示，此次农业标准化推进项目培训在城口的举办，不仅为当地农业从业者搭建了一个学习交流的优质平台，更为城口县乃至整个重庆市农业标准化发展注入了新的活力。（农民日报·中国农网记者 邓俐 邓佳星 )