第二届“三峡杯”重庆香米品种筛选认定食味鉴评会圆满召开

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日期： 2026-01-04

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2025年重庆市农业技术推广总站、重庆市农业技术推广协会、重庆市产业技术体系水稻创新团队组织了第二届“三峡杯”重庆香米品种评选认定活动，为我市部分中高端优质稻米生产基地筛选推荐优质香米品种。此次活动共征集优质稻品种35个，分别在开州区大德镇、万州区恒合乡、酉阳县涂市镇优质稻基地种植。按照《重庆香米品种筛选认定规范（草案）》在产量性状考察和品质检测基础上，12月30日，活动邀请市农业农村委有关处站负责人、西南大学、重庆大学、市农科院以及农技推广机构负责人和水稻种植加工业主代表共同组成评鉴专家组，进行食味鉴评。

鉴评采用盲选方式，实行百分制打分，涵盖气味、外观结构、口感、冷饭质地等4个指标，专家从米饭的香气、颜色、光泽、完整性、粘性、软硬度、弹性、滋味、成团性等方面逐个品鉴打分，对三个基地，入选的20个样品进行了严格评审。

鉴评结果显示，万州区恒合乡试验点宜香优136、Q香优318表现突出；酉阳县涂市镇试验点Q香优318、美香两优晶丝表现突出；开州区大德镇试验点陵香优1245、宜香优136表现突出。

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