石柱县：强化屠宰企业疫病防控指导，坚决守护群众“肉盘子”

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日期： 2024-11-07

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为进一步做好生猪屠宰环节动物疫病常态化防控工作，积极宣贯《农业农村部公告第821号》精神，落实生猪屠宰环节清洗消毒制度，降低动物疫病扩散风险，10月30日，石柱县动物疫病预防控制中心派出技术指导小组，深入生猪屠宰企业开展动物疫病环境采样及样品检测教学，并对屠宰关键环节生物安全管理工作进行技术指导。

技术指导小组要求企业严格按照生产管理制度，对厂区、生产车间、设施设备等的清洁卫生管理。每日屠宰结束后，对待宰间（空圈）、急宰间、屠宰间等场地和屠宰生产线等设施设备进行彻底清洗消毒，特别是生猪及其产品无害化处理间及有关设施进行彻底清洗消毒，做好清洗消毒污水处理；每周至少一次在待宰圈、血槽、内脏处理区、生猪运输车辆出入口处等高风险区域采集环境样品，进行非洲猪瘟病原学检测，每月至少开展一次生猪运输车辆消毒效果检测评价工作。

通过技术指导，促使企业人员进一步明确样品采集、检测、消毒技术要求，为企业规范开展动物疫病防控工作提供技术支撑，有力推动我县动物源性食品安全和公共卫生安全工作建设。

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