秦巴山区是大鲵分布的主要区域，也是全国人工繁殖和养殖的主养区。近年来，重庆市生态渔产业创新技术体系岗位专家、西南大学水产学院副教授罗莉和重庆医科大学口腔医院主任医师张曦木博士通过跨学科交流和科研互动，分别着力于大鲵产业的卡脖子问题展开相关研究，助力产业发展。

罗莉副教授开展了多年的大鲵营养学研究和专用配合饲料研发及示范，旨在促进大鲵养殖模式和养殖技术转型升级，推广大鲵绿色健康生态养殖，为大鲵鲜活加工和深加工提供质优价廉的鲵肉产品，为延长产业链奠定坚实基础。

张曦木博士围绕大鲵黏液提取物（SSAD）创伤修复领域开展研究，发现大鲵黏液具有粘性、可止血和促再生作用，是促进创伤修复合剂的理想材料，对SSAD相关制备过程、改性方法和应用授权发明专利5项，建立了较高的转化专利保护壁垒。项目核心论文获得2020年首届川渝优秀科技论文二等奖，相关研究获2021年重庆市英才杯创新创业大赛三等奖及第一届全国博士后创新创业大赛优胜奖，并于2022年6月24日与苏州高曼私募基金管理有限公司签订合作协议，推动大鲵黏液系列产品的早日转化上市。

罗莉副教授和张曦木博士两位专家联手攻关，多次深入到秦巴山区与养殖企业和加工企业交流技术成果，深得企业的欢迎。

大鲵产业发展在新时代担负科技创新的破局使命，只有通过科技赋能，实现提质增效、降本增收，做大做强全产业链，才能走出困境，迈向新征程。