今年三季度，草食牲畜市场基本平稳，肉牛、山羊、肉兔价格主要以稳为主。

牛羊：三季度开始，肉牛价格开始恢复性上涨，肉牛平均24元/公斤，山羊价格比较稳定，山羊平均32元/公斤，同比分别上涨14.6%、0.2%。原因可能性分析：一是一年多的肉牛去产能化影响，市场供求关系导致活牛价格恢复性上涨。二是人均牛羊肉消费水平占肉类总消费量的比重不断增加。随着人们生活水平的提高和消费结构的升级，消费者对富含优质蛋白质、矿物质、维生素且低脂肪、低胆固醇的牛羊肉需求持续增长。四季度预计牛、羊价格有望小幅上涨。

兔：三季度，肉兔价格小幅上涨，平均18.0元/公斤。主要原因可能性分析：一是肉兔出栏量整体保持较稳定的状态，可能是价格相对稳定的主要因素。二是人们生活水平的日益提升，低脂肪、高蛋白等消费观念的影响使得肉兔的消费量稳中不减，尤其是在川渝一带。四季度预计肉兔价格基本稳定。

供稿：石柱土家族自治县畜牧产业发展中心  武延风 谭小平 毕玉香  马小红