2025年3月5日，重庆市人力社保局第六批专家服务团城口老腊肉全产业链标准化生产关键技术项目在城口正式启动实施。专家服务团领衔专家、重庆市畜牧技术推广总站高级畜牧师何道领，重庆市畜牧技术推广总站副站长、重庆市生猪产业技术体系创新团队首席专家陈红跃研究员，成都大学副教授吉莉莉，城口县委农业农村工委委员、县农业综合行政执法支队支队长李顺林，城口县畜牧技术推广中心主任贺青松等专家服务团相关专家及有关企业负责人等参加了启动会。

图1  专家服务团构树种植基地调研

启动会前，专家服务团一行前往项目揭榜单位守令生态农业重庆有限公司，就城口老腊肉全产业链生产加工进行实地调研。专家服务团先后实地调研考察了守令生态农业重庆有限公司构树种植基地、构树饲料加工场、城口老腊肉加工炕房等产业链关键环节。

图2  专家服务团调研指导构树饲料加工

图3  专家服务团调研指导炕房建设

启动会上，专家服务团领衔专家高级畜牧师何道领介绍了团队专家，并就本批专家服务团服务内容、推进措施、预期目标等方面内容进行了说明。李顺林委员就城口老腊肉全产业链现状以及对当前城口老腊肉产业发展存在的难点问题进行了介绍。守令生态农业重庆有限公司对当前公司在城口老腊肉全产业链发展中存在的问题进行详细介绍，特别是对亟需解决产业难题进行了说明。随后专家服务团一行，就调研中发现的城口老腊肉炕房炕制中缺少提升效率和环境自动控制设备，老腊肉加工中优势微生物的鉴定分析不及时，老腊肉加工原料精细化分割环节不齐备，老腊肉加工产品形态单一、多样化不足，老腊肉外销品牌知名度不高等问题进行了分析与建议。

图4  专家服务团与守令生态农业重庆有限公司座谈交流

本次启动会的顺利召开，为重庆市人力社保局第六批专家服务团城口老腊肉全产业链标准化生产关键技术项目的实施做好了工作对接，建立了顺畅的工作对接联系机制。专家服务团领衔专家，重庆市畜牧技术推广总站高级畜牧师何道领承诺，将带领团队扎实开展项目工作，切实帮助企业及城口老腊肉全产业链发展解决实际问题，助推城口老腊肉产业高质量发展。