江津区2025年第四季度生猪及猪肉价格情况分析

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日期：2025-12-25

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江津区2025年第四季度生猪及猪肉价格呈现 “生猪止跌企稳、猪肉窄幅波动”的格局，生猪及猪肉价格下跌趋势减缓，季末触底回升。

具体来看，生猪（养殖场端）第四季度平均价格11.77元/公斤，环比下降 13.64%；猪肉（后腿肉）第四季度平均价格23.11 元/公斤，环比下降1.95%。从周度价格走势来看，生猪价格在 10 月第42周触及10.93元/公斤的季度低点后逐步回升，11月第45周至第46周稳定在12.46元/公斤的阶段性高位，12月略有回落但整体保持平稳；猪肉价格波动幅度相对较小，第四季度在22.66 元/公斤至23.66元/公斤区间内窄幅震荡，未出现明显单边走势。

初步分析，江津区第四季度生猪及猪肉价格走势的主要原因有以下几点：一是产能释放节奏放缓。第三季度集中释放的生猪产能在第四季度逐步消化，新建养殖场投产和规模场复养的增量效应趋于平稳，市场供需关系逐渐趋于均衡，生猪价格的下行压力明显缓解。二是消费需求稳步回升。随着第四季度气温下降，居民肉类消费需求自然增长，叠加秋冬季节传统饮食消费旺季、节假日备货等因素，有效支撑了猪肉市场需求，遏制了价格进一步下跌。三是生猪养殖业主对价格走势预期趋于理性，生猪出栏节奏更加平稳，避免了集中出栏导致的价格大幅波动。

从短期来看，春节临近，居民备货需求将进一步增加，预计2026年1-2月生猪及猪肉价格有望保持稳中有升的态势；从长期来看，随着产能调控政策的持续发力和市场供需结构的进一步优化，生猪及猪肉价格将逐步回归合理区间，大概率保持平稳运行，大幅波动的可能性较小。

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