2025年四季度石柱县肉牛产业形势分析

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2025年四季度石柱县肉牛产业形势分析

日期：2025-12-31

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2025年四季度，石柱县肉牛产业在全国市场供需宽松的大背景下，承压前行，呈现出“价格趋稳、政策托底、链条延伸、挑战并存”的总体态势。全县肉牛存栏量预计稳定在3.9万头，规模化率较三季度提升2个百分点至38%，肉牛产业在复杂环境中保持了稳健发展的基本盘。

一、市场价格弱势运行，优质牛源凸显优势

受全国能繁母牛去化缓慢、市场供给宽松影响，四季度石柱县肉牛价格呈震荡走弱态势。西门塔尔架子牛交易均价为13.33元/斤，环比下降0.78%；育肥牛出场均价13.81元/斤，环比跌幅1.15%，较上半年高点下跌4.2%。

价格分化特征明显，本地养殖的优质牛源“本地黄牛”因品质优势，价格较普通牛源高出1.5-2元/斤，在南方消费市场保持较强竞争力。

二、政策扶持精准发力，保障体系持续完善

叠加市级畜牧业高质量发展政策与县域补助措施，四季度产业政策支撑力度显著增强。落实肉牛出栏补助政策，对年出栏20头以上的育肥牛按400元/头标准兑现补贴，四季度共发放补助资金25万元，惠及规模场8家。肉牛保险覆盖面进一步扩大至25%，较三季度提升10个百分点，有效降低了养殖主体风险损失。疫病防控体系持续强化，全面落实牛羊“两病”防控方案，完成了全县3.9万头存栏肉牛的全覆盖普查监测。

三、产业链条逐步延伸，融合发展潜力释放

围绕“养殖-加工-营销”全链条，产业附加值持续提升。依托产业基础，延伸发展牧草种植、粪肥生产等配套环节。

四、发展挑战依然存在，基础保障亟待强化

四季度产业发展仍面临多重制约因素。一是饲草外购成本占养殖总成本比重达42%，较上年同期上升3个百分点，叠加运输费用上涨，挤压养殖利润空间。价格波动对中小散户影响明显，部分散户因育肥牛价格下跌面临5%-8%的盈利收缩，抗风险能力较弱。二是疫病防控压力持续，口蹄疫、结节病等常见疫病防控需持续投入，规模场防疫设施升级平均投入约8万元/场，中小散户防疫资金短缺问题突出。此外，肉牛精深加工环节薄弱，初级产品占比仍达85%，产业链条延伸不足。

五、2026年产业展望

随着产业基础不断夯实，石柱县肉牛产业增长潜力将持续释放。依2025年前三季度发展态势，预计全年基本可完成年初预定目标。明年随着市级畜牧产业金融支持、用地保障等政策落地，叠加我县肉牛出栏及新建肉牛场补助政策，预计我县规模化养殖率将提升至40%以上，产业助农增收效应进一步凸显，为乡村振兴注入持续动力。

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