一、价格行情及原因分析
2025年12月，我区土杂肉猪均价12.9元/千克，环比上涨1.78%，洋三元肉猪均价12.93元/千克，环比上涨2.09%。土杂仔猪均价28.08元/千克，环比上涨2.58%，洋三元仔猪均价28.49元/千克，环比上涨1.64%。猪肉均价18.75元/千克，环比下降4.34%；快大型肉鸡均价16.31元/千克，环比上涨6.1%；杂交肉鸭均价25.17元/千克，环比上涨4.5%；土鸡蛋均价25.31元/千克，环比上涨1.76%；鸭蛋均价20.62元/千克，环比上涨1.43%。生猪市场受“供应洪峰”冲击，肉类价格承压下行；家禽市场则在消费升级的驱动下，维持了“优质优价”的结构性特征。
生猪市场：12月生猪价格略涨，但猪肉价格下跌，主要原因在于供应端产能基础性释放、散户与规模场集中出栏等方面压力叠加，形成“踩踏效应”，而需求端“旺季不旺”，支撑力度有限，尽管气温下降及传统腌腊制作对需求有所拉动，但随着居民消费习惯改变，对高盐腌腊制品的整体需求呈现长期收缩趋势。同时2026年春节在2月中旬，较往年偏晚，导致12月份终端及加工企业的节前备货意愿和行动均有所推迟，且禽肉、牛羊肉等其他肉类价格同期处于相对低位，对猪肉消费形成持续分流。
家禽市场：12月，万州区家禽市场表现稳健，快大型肉鸡、杂交肉鸭及禽蛋价格普遍环比上涨，这一趋势与全市11月“蛋禽价格以涨为主”的态势一脉相承。市场清晰地呈现出“优质优价”的分化格局。本地土鸡、麻鸭等风味更佳、养殖周期更长的活禽产品，其价格远高于快大型肉禽。在蛋类市场，土鸡蛋、无公害鸡蛋等优质特色产品的价格显著高于普通专用型鸡蛋，价差明显。这直接反映出消费者对禽产品的品质、风味、安全性提出了更高要求，并愿意为此支付溢价。
二、2026年一季度形势预测及建议
2026年一季度，正值春节期间，市场将进入年内最重要的消费旺季，但基于当前供需基本面判断，预计生猪整体行情将呈现 “节日托底，但反转动力不足” 的特点。从短期来看，万州区生猪及猪肉价格将维持小幅下跌。从长期来看，在产能调控政策和市场供需结构的双重作用下，生猪及猪肉价格将逐步回归合理区间，保持平稳运行。建议养殖业主顺势出栏，避免集中踩踏，要坚守疫病防控底线，从优化饲料配方、优化种群结构、提升饲养管理精细化水平等方面入手，系统性降本增效。
在节日餐饮消费和家庭采购增加的带动下，预计一季度禽肉、禽蛋整体需求向好，但节后消费将恢复缓慢，将延续并深化消费升级与结构分化的趋势。建议主动对接升级需求，开拓差异化市场，发展具有地方特色的禽类品种（如本地麻鸭、土鸡）或生产模式（如林下散养、无抗养殖），以满足市场对高品质禽产品的需求。对于有一定规模的养殖企业，可关注禽肉深加工领域（如调理品、预制菜），有效提升抗风险能力和盈利水平。
语音播报
退出播报模式
大中小
