市生猪体系万州综合试验站赴四川巴野食品有限公司开展学习交流

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日期：2026-04-08

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为精准服务地方特色食品产业技术需求，加强川渝生猪合作交流，做好重庆市生猪产业技术体系创新团队工作走深走实，近日，重庆市三峡职业学院动物科技学院副院长陈亚强、畜牧兽医教研室主任母治平率重庆市生猪产业技术体系创新团队一行五人，赴四川巴野食品有限公司“火腿大叔”品牌，开展低盐火腿加工技术学习交流。

深入企业低盐火腿生产车间，实地考察生产流水线，围绕原料筛选、低盐腌制等关键工艺环节，系统了解企业在火腿低盐化、功能化改良方面的技术创新与实践经验。在随后的座谈交流中，调研组与企业负责人谭连福围绕功能性动物源食品研发方向、校企协同育人机制、技术成果转化路径等议题展开深入探讨，进一步明确企业技术需求和行业发展动向。

此次学习交流为精准服务地方特色食品产业高质量发展提供了有力支撑。同时，为重庆市生猪产业技术体系创新团队持续推进技术研发与产业服务积累了实践参考。

重庆市生猪产业技术体系地方猪学习交流

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