《冷鲜猪肉生产操作规程》《冷鲜猪肉质量要求》两项团体标准顺利通过专家审查

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日期：2026-07-21

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标准评审会现场

为推进《冷鲜肉栅栏保鲜技术集成与示范应用》项目成果落地转化，由市畜牧总站牵头编制的《冷鲜猪肉生产操作规程》《冷鲜猪肉质量要求》两项团体标准评审会于7月20日顺利召开。来自市农业农村委、市畜科院、重庆三峡科技大学、重庆古昌食品股份有限公司等单位专家组成审查组，对标准文本进行了集中评审。市农业农村委安监处三级调研员胡友兰到会指导，会议由市畜牧总站副站长谭宏伟主持。

会上，标准编制组就两项标准的编制背景、技术内容及征求意见情况作了详细汇报。专家组严格依照审查程序，从标准规范性、技术先进性、实践可操作性等维度，对技术审查资料进行了全面审议。经质询与讨论，专家组一致认为：两项标准紧扣我市冷鲜猪肉生产实际，前期调研扎实，意见征集广泛，整体结构科学、内容编写规范，具有较强的行业指导性、规范性和实操性。同时，专家组就部分条款提出了具体优化建议，并一致同意两项标准通过审查。

下一步，编制组将逐条梳理、吸纳专家意见，修改完善标准资料，尽快形成报批稿，并按程序完成报批、发布及宣贯工作，为我市冷鲜猪肉生产提供有力技术支撑，推动产业提质增效。

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