第一届“三峡杯”重庆香米品种筛选认定食味鉴评会圆满召开

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日期：2025-01-20

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1月16日，由重庆市农业技术推广总站、重庆市农业技术推广协会、重庆市产业技术体系水稻创新团队共同主办的第一届“三峡杯”重庆香米品种筛选认定食味鉴评会，在市农技总站会议室召开。活动邀请市农业农村委有关处站负责人、市品审会水稻专委会部分委员，以及农技推广机构负责人等18位专家组成评鉴专家组。

在会上，首先征求了《重庆香米品种筛选认定标准（草案）》意见。市农技总站作为标准起草单位介绍了《重庆香米品种筛选认定标准（草案）》，并征求与会专家意见。专家组对标准文本进行了全面审查，并从标准范围、筛选流程、产量及抗性要求、品质性状要求、食味鉴评、推广范围等方面提出专业意见。随后，进行香米食味鉴评。采用盲选方式，实行百分制打分，涵盖气味、外观结构、口感、冷饭质地等4个指标，专家从米饭的香气、颜色、光泽、完整性、粘性、软硬度、弹性、滋味、成团性等方面逐个品鉴打分，对参选的15个样品进行了严格评审。鉴评结果显示，青香优19香、宜香优136、渝香优8159、荃香优香66等水稻品种表现突出。

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